■材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J/ b" _4 B- R. ^* _" T- \
茄子1條: W4 a* e( V6 ]' ~( P9 T
金菇1包
( X& h! K, O, v, `" {3 e+ w0 e2 B鮮腐皮1包
& t, {9 }; k8 e, E公仔箱論壇麵豉醬2茶匙
3 S8 Z5 U( h* n: f3 l公仔箱論壇香茅醬3茶匙
5 ]* Y9 A, Y4 w! b. ^# ]: Z/ e! C公仔箱論壇味醂少許/ n5 H6 ^$ D! Z$ X, {
澄麵1磅
% i u( f; u7 D: utvb now,tvbnow,bttvb生粉半磅
/ m# k& A0 A. k2 _4 s4 K3 h( ~清水半磅
! q* l2 ^$ J. Q8 a8 @7 r6 @tvb now,tvbnow,bttvb
$ m9 q9 F- b5 |% N) R+ p' f/ }3 v9 gtvb now,tvbnow,bttvb■步驟﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 N; a: }. Q7 Y+ D$ s' ^$ z
(A)金菇汆水，茄子切粒tvb now,tvbnow,bttvb; g9 l4 {3 O- h
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎8 O4 x/ j2 t# ^
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
2 O" q1 x& J- {0 c+ q' [公仔箱論壇(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮tvb now,tvbnow,bttvb. o; {. f; G! C' H1 w b
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成5.39.217.779 R; ]9 i) ?3 }0 d6 ]
" z. F: U0 V2 }. a$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■精點
/ e' i4 u, b- h/ @* y _( |5.39.217.771.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。5.39.217.773 w8 ?" v) P8 X1 H
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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