■材料﹕5 O/ I) V9 L' U( J H
茄子1條* J+ o& e. V5 G" o m5 M
金菇1包
% X) g# @; v5 e. Q' l0 |5.39.217.77鮮腐皮1包
/ P) E- Q, N. _tvb now,tvbnow,bttvb麵豉醬2茶匙
% ^/ M3 a7 S! R4 c& G0 e/ M- L; vtvb now,tvbnow,bttvb香茅醬3茶匙1 j& r9 b! ~6 B1 T$ n1 T$ t
味醂少許
. _; z0 S( P+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵1磅tvb now,tvbnow,bttvb7 y4 o" }' n. |+ g3 O- b
生粉半磅1 |- F# |% b8 z; k, @9 N
清水半磅
9 V2 t6 @# p) i) P公仔箱論壇4 s3 ~& M3 n! N- G$ _& }& w
■步驟﹕tvb now,tvbnow,bttvb" P3 u4 ?3 T1 e1 T: v) k7 W1 K. N! l
(A)金菇汆水，茄子切粒1 u1 v6 E. }- Q) \$ X
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎5.39.217.770 v5 p' o2 x$ k' r3 @
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡公仔箱論壇& K1 E4 e6 T+ F d7 u% K- E1 {% D7 D
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮) u/ F6 X) ~$ Y/ P" s# w2 l% ~
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成公仔箱論壇5 X* L4 E8 B9 R. y' u/ k4 ~8 ~0 Y/ ~
" r0 g. G/ Q1 u" {/ t; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■精點
+ x, i$ N1 {4 n. m1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
4 H* l4 b8 c: d* H. d- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~! }1 m5 b7 N1 X8 Z: D7 xtvb now,tvbnow,bttvb2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
9 u0 H1 ^' p) Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H5 t E% _& D# H1 Z. R# P
2 F" p; \7 N" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 j8 n' Z2 O1 M7 |, V/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 D+ O I& [5 |) Z9 R
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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