■材料﹕
! F' v. s; t5 f( s' ^5 s# qtvb now,tvbnow,bttvb茄子1條
( v& R6 c" z( }1 x金菇1包; H. o/ ]9 q v' C+ X: e
鮮腐皮1包tvb now,tvbnow,bttvb% V7 _( F1 y/ ?/ Q2 ^' c
麵豉醬2茶匙
3 _* i, o$ V+ s) a5.39.217.77香茅醬3茶匙
/ y. V7 b" y( B9 M6 D: m" z5.39.217.77味醂少許tvb now,tvbnow,bttvb5 H; N: d& Z" D1 A
澄麵1磅
2 @; N% t5 @* q. @: l: M生粉半磅
& z6 r$ F3 |2 O* M2 B% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半磅
/ |8 s' ^7 G0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, O, t1 x( s5 J9 [( u) ^% T% q) F& i( D
■步驟﹕公仔箱論壇4 v7 Q' j; O/ b) @6 \
(A)金菇汆水，茄子切粒: B" z9 s% u! U( S( ]- J8 `6 ]% [
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
# A+ ~4 Q# g3 D/ P' z(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
) o% B& [ I7 K L# F' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮7 \! m6 M9 s2 j* e
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成公仔箱論壇' J% a. T: B1 M" g4 M& ]
2 N9 B# R5 q5 L■精點
: O1 p% V/ D6 d) O1 W; P- c0 }, ?. _1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。& Y: w; L; H% M2 X& b
( Z/ T5 d- d9 d; u* I$ W; e
2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。公仔箱論壇5 A! g: y' ^5 G
( t& U3 M# p [0 Y5.39.217.77
6 ]. i" ?# I! K' N5.39.217.77 公仔箱論壇3 H; `: F5 O: z$ h- i
材料' N/ z7 T; [+ @. g3 ~/ N
* T% m; D: t9 K4 b$ Q4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % U% x3 p- Y1 S( H3 J3 Q+ d2 }
tvb now,tvbnow,bttvb8 R& q n' G: j- I3 D
 / P5 i I4 T P% ]0 R6 ^
公仔箱論壇: f8 W9 i7 l$ p" `4 {
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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