■材料﹕! d0 R! f1 G+ j! x5 a9 q2 `- `
茄子1條5.39.217.77. H5 ^) c' a1 @; X( q. z
金菇1包
8 w( h: A7 _3 V+ [/ Q鮮腐皮1包5.39.217.77* b. g E# n" O* m
麵豉醬2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- p1 K% B1 [* B) M& ~' L! e
香茅醬3茶匙5.39.217.773 d! K) {5 |+ H% @
味醂少許5.39.217.77( L. X7 `# v; F' U
澄麵1磅
8 i# m1 q3 A v n$ w( R% Q5.39.217.77生粉半磅: q: |8 l4 o2 P9 \ n& U5 Q
清水半磅* n3 o! p: z2 `- [9 c4 c6 P" l! b
0 G9 n+ j$ T8 _5.39.217.77■步驟﹕
# Y- F1 U! }' W+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(A)金菇汆水，茄子切粒3 D, m: q- R( B6 F
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎tvb now,tvbnow,bttvb% a( q$ A. A5 g$ I3 P
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
9 g& p- U9 ?6 P& `+ k5 y; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮; S3 n7 e0 d# M) Q
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
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4 {+ a4 `: w) P3 {8 ctvb now,tvbnow,bttvb■精點
% s2 ]$ p) R7 @4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
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7 q4 o6 X" a: j+ D9 O) ~4 s' Btvb now,tvbnow,bttvb2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
5 X5 e5 ]' u" {2 s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A3 w: j' x' Q# E) ~8 w d* w3 Q
公仔箱論壇* |0 ^, h6 M. C1 [, {; B
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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