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材料tvb now,tvbnow,bttvb" j9 } u8 O* T3 D, [* V1 X9 Z: F
三文魚柳 60克、蘆笋 2條、壽司飯 2盒、雞蛋 2隻（拂勻）、片栗粉 2茶匙、水 4茶匙、牛油果 1/2個（去核去皮切條）、黑魚子 2茶匙
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" A; w8 z/ k% |5 c* ^做法
: t5 _* Z' w \- q2 x6 I+ O公仔箱論壇1.片栗粉加水開勻，加蛋漿拂勻。
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; }8 ?4 P& }# [! K0 h, Mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱玉子燒鑊，用乾淨廚紙均勻抹上油，倒入蛋漿勻，以慢火煎成薄蛋皮，用鋼針輕輕挑出後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb! I9 M6 V0 F& C" H4 Q& E
! ]3 H3 h4 v8 W) `# h. o3.蘆笋切去硬皮，放滾水用中火拖一拖至七成熟，撈起浸凍水。公仔箱論壇8 n6 P2 S% i! s3 r+ ^
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4.準備不銹鋼刀和砧板，用檸檬擦幾擦，將三文魚柳切直條。
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5.把蛋皮修剪成約 4× 6吋大，鋪在包了保鮮紙的竹簾上，再鋪上壽司飯，略壓平，放上三文魚、分成兩半蘆笋，捲起壓實後切成 4段，放上牛油果及黑魚子即可。
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黑魚子是染了色的飛魚子，日式超市有售，比一般蟹子貴約 2成。
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發表於 2009-8-11 01:39 PM
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