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0 R& u# K: u1 P公仔箱論壇材料
3 d; X3 V" D! Q% F: U# O橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙+ a6 J; @& a5 a' Y6 e
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0 Y2 I' J: ~2 U! j+ R( T$ Z) I' C- Atvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇4 g* L' \ w/ ?& a L# H
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。: `0 p. J7 p- e' n. |8 V
8 a. E1 E9 A- t) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
' Y9 c! R, \" c+ z7 ^" Q' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 J4 [; ~$ g! ^1 i5 e
3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。6 @# _. c7 I* }* r
2 G+ Q) M3 W+ |5 ?, M3 G- W5.39.217.774.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。公仔箱論壇6 C. ?6 j( g- r, t) B
" S2 N# R6 G, F1 X" w$ l+ B, {tvb now,tvbnow,bttvb5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。公仔箱論壇3 S# d s1 B2 h
9 z3 u- x+ a0 n: ]4 ^% Dtvb now,tvbnow,bttvb6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。5.39.217.777 r, V. N2 k7 q* A3 R9 _
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7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
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麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。 D: V3 Z& [9 v& O% c0 `: J$ x1 x/ }
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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