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0 I1 w8 X! [& ^1 g g1 a. y$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; D7 p9 K0 c1 G5 H# A& O橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
" I w& n- Q% m5 ]' j) d% E+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ w. q- |! x( m" }" C0 {. t( W/ G/ w
$ A: z6 S- J2 b k5.39.217.77做法 5.39.217.77, }% e9 Y3 q0 y1 n: T
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。公仔箱論壇9 p" L5 I3 O) f: {6 F6 }* k0 W
; ^$ P. _& k% y2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
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3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
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, F9 q7 z* J3 W9 T7 ^8 f( J/ K8 u4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。5.39.217.77& a- J: ^4 e, S% H7 ~
. _6 Z( q& s3 w; z/ @4 _公仔箱論壇5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。% g i" Q3 G5 h' [3 x {
2 Y# h, c5 K8 u6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。公仔箱論壇4 m( a$ V7 T1 N. }4 J# I/ o6 M
; g( M3 l- R J3 K% L, R( ]7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。公仔箱論壇7 m2 G& d" l2 U* r* `
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麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。公仔箱論壇9 l( _1 C. x0 J# H
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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