[西式食譜] 咖啡啤酒燴牛尾

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材料
' P- g5 q! C9 Q  m  J" x% g3 l, W5.39.217.77橄欖油 125毫升、牛尾 900克、鹽/胡椒粉各少許、洋葱 1個（切粒）、京葱 1條（切絲）、蒜頭 6粒（切片）、番茄醬 1小罐（ 170克）、加拿大咖啡啤酒 2支（ 682毫升）、牛肉濃湯 500毫升
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做法
' p2 @' A; Y" t4 Z% d8 [6 c5.39.217.771.將橄欖油倒入鍋內，開大火加熱，加牛尾、胡椒粉及鹽，見牛尾煎至金黃色後盛起放入碗內。tvb now,tvbnow,bttvb7 [7 V! d+ {* @! B, \

/ H9 r/ y) m  U0 N' r6 E: U! Q5.39.217.772.原鍋加洋葱炒至金黃色，加京葱絲及蒜片炒勻，再下番茄醬炒 3分鐘。公仔箱論壇$ b) A+ |- i- {9 _3 K
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3.將牛尾回鍋，加啤酒及牛肉濃湯，煮至滾起後冚蓋轉細火燜 3小時至牛尾軟身即可。
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貼士: u  T- H: u( e! l
如買不到咖啡啤酒，可用黑啤代替。
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