[中式食譜] 豬尾骨溫室冬瓜湯

nt1972

: z* V0 M% K  d公仔箱論壇公仔箱論壇# O/ V0 R$ @4 n% ?- f
材料
' y; y) e$ I! I" z0 j豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量5.39.217.77; }2 \$ m3 H, L  q) C
% n" f  C. ]7 x5 J

  i- S9 y  Y' q3 ~/ X; D/ l$ Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
7 \$ r! }+ ^  j6 g% S8 C+ C1.陳皮浸軟，去瓤。公仔箱論壇. w- ]+ n1 j( w# g& m' j
$ C2 Y; K; K3 B7 x
2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。
3 {- W9 N; m8 ~' Dtvb now,tvbnow,bttvb
# D* f- n; k/ |' Wtvb now,tvbnow,bttvb3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。5.39.217.774 S# L- Y9 F* _9 Y4 `
tvb now,tvbnow,bttvb6 {4 z: ~. [/ n4 U$ r* f$ K
4.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。tvb now,tvbnow,bttvb( }3 ?% n, w. h+ A: s8 o/ Y) H$ ]1 O
9 [$ f2 [1 n7 [* F: O
tvb now,tvbnow,bttvb0 S0 J6 o- J, W8 }  @% N9 K
貼士: X: p# ]$ ?* h* l* p0 U' O) V; J
煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。