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( ]# v$ f6 p% Q1 S8 V: w7 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料
/ v3 w9 S& w, N: w+ t. ]公仔箱論壇五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
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7 n4 |7 O' s8 J9 x% i& rtvb now,tvbnow,bttvb調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }2 `; j7 |; h# k) P! y
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙) d+ w. v6 k8 o- C1 P, G0 e/ z
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做法
4 Y0 C! l/ O% B8 L# E- c1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。公仔箱論壇& ~1 i$ j% V# w2 L4 i# H, n# ^
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2.豆腐乾切斜片。tvb now,tvbnow,bttvb! t0 \) V8 s7 q3 J# | w6 O
3 Q; i5 }: Y; s/ C+ htvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料拌勻成調味汁。5.39.217.77' P. m; e) N. x3 T B: C! Z
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4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
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; [) r* }9 A' X, g3 X, ?5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。6 ]; L% N0 c( b) i6 R6 y/ Y6 V, L% o
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腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。公仔箱論壇- ^! E% y8 \0 A% u
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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