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! i5 X) q) C! ?1 \9 s0 v, @/ ]公仔箱論壇材料9 h8 n! R. W) e5 T5 s
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
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調味汁
3 |. G/ C w; i/ o糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙0 y3 S& Q7 c' B! [# Q: {# J! M. U
5.39.217.77' t7 m! L+ x- a+ y$ s8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e% i2 T; D6 R1 g* m
做法; M1 P: p; A8 J8 M
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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2.豆腐乾切斜片。
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% _- f4 G+ O7 c" Q1 d公仔箱論壇3.將調味料拌勻成調味汁。
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4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。& l" J" ?+ @1 i# Q1 o9 w/ K# S4 t2 t; ~
3 }2 h' k, L- Q3 O0 D4 {$ c8 J" ~5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。* ]- [ X* M, v( J! X+ z, h1 R
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貼士
3 d& i% O: `6 }! m1 _) u FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。+ M$ z! v5 }' Z) c0 G+ s. L) z
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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