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材料; q3 o! X3 Q% e2 `0 x5 g: N- A
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許' O; ]3 C+ U7 C) {: C
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& x" }1 N1 U7 X1 otvb now,tvbnow,bttvb調味汁
+ L2 W8 ^0 }6 }4 g8 ~. Y) Q, t% u5.39.217.77糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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做法
! s8 _+ I& R& ]2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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# B2 M1 H8 p0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐乾切斜片。
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3.將調味料拌勻成調味汁。
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/ p4 D Y) N4 t2 ktvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x7 C" n& ]! G4 j; N' G: D' j
* k' y! K2 g+ k* H3 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c! H# N% e; x6 f6 ~0 H
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貼士
1 w2 O* t. _- V8 ?# u% l) E1 v( O, c5.39.217.77腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
6 Z6 I+ N+ J: T7 e' c) [9 A9 c9 htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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