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材料
/ s0 i6 _) m n' e妃排 300克（切細件）、麪粉 60克# \' K# G' o4 r
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* ?* W3 r* B- Q T% f. G2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁料
& t9 } T; a+ I" O; R' L- ^! k荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
8 N, m8 G# l' F7 A. B$ [# ^; m4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: g$ y7 e' _3 d, |7 [
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M7 z1 B( x* V0 z! P# t% p
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻5.39.217.77( n) t8 g |$ y% u; B
$ e- W) `+ D; B* c; t2 ^/ i公仔箱論壇5.39.217.77$ C' Q2 A) W( |/ M) C' `
做法
5 {; |0 S+ Y' C0 B1 t! m0 m1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。7 g- n3 O7 O+ W/ Z0 h& b
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2.洗淨的妃排切細件。
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; x( Q p3 B3 t. s, b+ ~公仔箱論壇3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。tvb now,tvbnow,bttvb E6 F1 N' ?5 r0 L& H* F
9 P1 g5 A% \* z+ V. ^公仔箱論壇4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
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8 d- R4 n4 E, K1 M# D6 t$ J8 b" p# Dtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P" Q6 `: Z: M/ i' Z2 n/ k
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7 c* W9 b: W; `- o& q* j% M公仔箱論壇荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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