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I2 C& m* G7 I' Wtvb now,tvbnow,bttvb材料 5.39.217.77- k# M; X9 s: c0 \' G- L
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克tvb now,tvbnow,bttvb. P- I# j4 `+ w' z! |. A
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1 Q, p; Z9 u: U5 V1 L8 ]公仔箱論壇蘸汁料tvb now,tvbnow,bttvb+ z. F# [' r6 D0 q* z M! l
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙公仔箱論壇" v8 e s1 J! ~1 U* j t5 s X
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) X# i' P& X# g9 X9 b9 q5.39.217.77醃料
+ t; E5 ? L) M3 _1 B( U生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
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) T; q. H5 J: D4 K! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇# C7 i5 O" b: U$ X7 F
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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+ w% z0 n s L9 h) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洗淨的妃排切細件。
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9 {- r. N5 Z8 o* Z& w$ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。5.39.217.77. e0 V; j1 d' Z! d: Z* [7 t* ]
* a/ X9 I: Z3 e6 ]' o4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。5.39.217.775 J8 C3 _& }4 B8 C
& \4 [) q' K- m% S; y: w3 C! C& h5.39.217.775.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。5.39.217.77; S' N) b# y9 [% S1 q
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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