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+ Y7 F. r. p+ a& Q* l) D5 Y5.39.217.77材料
2 o- A! }; I5 f; E5 A5.39.217.77妃排 300克（切細件）、麪粉 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l* Q3 _/ q0 i5 ~5 b, ]
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4 o6 n8 V! K/ {公仔箱論壇蘸汁料5.39.217.775 V' z) m3 a! e$ o6 u
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `' V1 m- ^* ?6 a; A
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醃料
/ d) r i3 m4 C8 l; k- V生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
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6 B# Q: e& x9 I/ z做法
/ o) \8 G$ X1 @5 E0 c! Y5 x5 c/ q1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。公仔箱論壇# n0 D/ F/ ^/ ^
u9 s6 ]) z1 B" L0 B' n9 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.洗淨的妃排切細件。5 Q# \9 l( L8 }/ J0 i6 j' w. ?8 G$ z `
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3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。* Y' G: ?# w4 `: ]+ z3 U. {; c( R3 Z5 j
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。5.39.217.771 R$ C0 Y( F" k S8 }7 R
* h7 t6 M8 z% U6 b8 j9 C5 k# ctvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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貼士
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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