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: x) Y2 H) q$ ~5.39.217.77材料
/ `- N( l e, O% g1 @妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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蘸汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j5 B5 b+ j& S
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙5.39.217.77) V e8 m' r8 S" C1 I: w* b
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9 K( l* ]; s( H" b5.39.217.77醃料
; ~- @3 Y) G9 l9 T4 z公仔箱論壇生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
; `8 ~# W8 s7 q. X5 }' y/ @+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! s$ z2 K0 F& l2 ^
1 p, K) R U( h3 x3 y5.39.217.77做法
8 X1 c+ r; P, L3 y- z" I6 _公仔箱論壇1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {+ C2 r ?% r% U S- T! t
# J" _! ]! R2 @6 p" ~: f2.洗淨的妃排切細件。tvb now,tvbnow,bttvb' b( F1 a7 u9 U+ Z
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3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。7 ^* @; k) \9 S
1 {! K; \. y7 V* l' ?2 Y* N4 V$ U, v5.39.217.775.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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