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豬板根 160克、美國鮮蘆笋 120克（切段）、橄欖油少許、味椒鹽 2茶匙蘸汁料：芥末醬 2湯匙、蜜糖 2茶匙
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; E9 ]" c6 r( W5 T1 L# `" @公仔箱論壇做法5.39.217.779 a+ o* }4 J. d' J1 K
1.洗淨的豬板根切成長方形小塊，加味椒鹽醃 1小時。. r& T% ?% R0 J5 e! G9 r, S
) X1 z: m% L3 }2 G+ m8 K: ~5.39.217.772.洗淨的蘆笋切段；將芥末醬與蜜糖拌勻成蘸汁。5.39.217.777 u6 m4 d" v# I$ [
# }( V( C0 R9 F1 z: a f8 z3.將蘆笋放入豬板根內捲好，用牙籤穿起。. I" v* m& e b) S: ~/ r+ t
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4.燒熱鑊，加少許橄欖油將卷物慢火煎約 3分鐘，冚蓋焗 1分鐘，開蓋再煎 1分鐘便可上碟，淋上芥末蜜糖汁便成。
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8 _% R( A0 X" v" Q/ I) U Q貼士公仔箱論壇. m; s2 \% u5 J2 U8 z
因為有牙籤插着，要冚蓋才可令肉卷任何位置也全熟。
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發表於 2009-7-29 01:39 PM
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