香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
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罕見！越北菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D) f" m/ _5 J5 }: l2 c
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) V# x; ? ~8 x% P0 |6 A- [越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
8 v& H" W1 S% H6 E) }& P) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p- p4 L) k& I火燄椰子蝦$805 F; \! u6 k) R F% @. s
6 ]5 C( T" u, v3 S# S* G9 I: z0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。. S9 G6 ~ y( k3 l# f5 W1 R8 f
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越北酸魚湯$110條tvb now,tvbnow,bttvb( U6 E/ Q( I8 u
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酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 tvb now,tvbnow,bttvb* {5 V- k: v; r7 n# g1 S
' K! T- _+ n z& x. K% rtvb now,tvbnow,bttvb芒果蝦沙律$60
% X! @' M/ @% D3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.771 J5 r! }( E1 k% t# ?3 {3 f- Y
越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 5.39.217.77; n* ~# ?, @6 X$ Y% ]
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椰子水燜豬手$68* g7 i* x2 t) E2 m6 L* }- l& v
* ~7 A4 i: i( P3 V" {公仔箱論壇以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
0 z3 j! z+ J h1 j2 c$ [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! F% p' }# l1 _0 u$ l, G+ Z
XO醬豆腐$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z( R- n$ U% W7 x+ P% X& E
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豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
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# t/ B" d# {3 T0 I* v5 x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R k- {) S: n. h
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越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
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! X4 U5 r4 a; ]! N公仔箱論壇獨家！咖喱私房菜
9 `0 [2 R# S- h: W6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。tvb now,tvbnow,bttvb7 \$ S2 ^9 U" X6 s) i* m6 k
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煙肉蝦沙律$110 p- ~% d+ b. P. Y
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新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j. R; l) s# V3 P7 I
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咖喱風鱔$110斤5.39.217.77) y% N5 R8 ~2 n% N
4 q- p( R w# C! ]) Q7 x公仔箱論壇風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 5 O1 T- c3 j: A+ i: K
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咖喱蠔$125tvb now,tvbnow,bttvb1 ?! o5 g: V3 w, N4 P
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超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
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* e- w! X% j/ m- c4 }/ x* A咖喱牛腩麪$16
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( k# H/ [9 |& O' a5.39.217.77牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
# i1 [# H4 i& U. m) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb q- M: h- E' B. T5 e
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* E* u2 j* P, o& D% |; f" R f$ D5.39.217.77琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）5.39.217.77: k2 ^& k" g+ N! d! R
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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