香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）5 S# m6 C* I4 e' m7 j
; }6 y8 G0 i! u' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罕見！越北菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u/ t4 y f' e3 P7 L
) w" G7 a. O, {/ d公仔箱論壇5.39.217.77. p( s$ a; q" U2 J- z
越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
/ X N2 J" h8 s- C, v' X2 K5.39.217.77
1 v$ r! V2 ~* P% S; e* ~9 M公仔箱論壇火燄椰子蝦$80
, P: x# A) _1 d+ c/ C- d5.39.217.77 公仔箱論壇, `# A4 E$ ^6 A( t' E0 j4 b
先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k0 f( m1 k& |, w/ R
6 c1 Y) j( J8 [ }/ C, H; Y1 V公仔箱論壇越北酸魚湯$110條
2 f& c0 j1 J* z- ~0 C" j n: h公仔箱論壇
! I! m% F: {( |6 t2 s [% W% y& Y公仔箱論壇酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 % D t7 }: u1 e; f, k$ v0 e
5.39.217.77: Y0 u8 a9 ~7 X* p, R* w( H, g: Z
芒果蝦沙律$60/ G8 c& b2 I; b& [$ C
 # _2 C9 z( h b
越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 5.39.217.77' T, D6 N3 H7 `9 d
' s; K: Z- s7 u% X- I椰子水燜豬手$68
1 z9 a A, S$ I% v
- v) o' N* J, _% m6 H公仔箱論壇以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 4 D. e5 B7 X8 D! H" a3 g! _
) D: a$ F7 B. @" E9 `/ D" etvb now,tvbnow,bttvbXO醬豆腐$38tvb now,tvbnow,bttvb* j5 X2 s! A+ b1 e4 v! a
; V8 ^" P0 r+ ~" H& s$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 ( i/ `+ S3 o+ J% W: A
5 \# |; x: I/ E8 X公仔箱論壇
6 h: N1 b; z% G9 b: B) L( N
" L8 O N c, Q! q0 r- `- L越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）+ m* A+ y+ l8 \6 O" K. R: J
! R# h$ U' H% P7 ^
獨家！咖喱私房菜 , a$ [! R4 C/ E) u
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。5.39.217.770 H2 j6 a* ?) O
; W; y: I# V3 q. Y' S7 S% ]! p煙肉蝦沙律$110
2 l6 y- R( w. a. i6 n 5.39.217.77: }' r7 q: X/ l* M
新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z9 P' R3 E6 t$ h, b. ?' H2 K+ e! y
8 c) ^, P! i# ~" R+ t* q6 @2 [公仔箱論壇咖喱風鱔$110斤
$ ?. L9 B3 M9 u. N/ y3 F# L* | ) b8 _1 j! E( R; [1 D, p8 q# z s
風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 公仔箱論壇2 g! x8 W2 D }# L
. l* X1 B/ ~0 N咖喱蠔$125tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 `; P1 C u `
* `0 N: m4 }7 {5 O6 D" r! a超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
7 }' g) c H8 M0 }0 p* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h$ D* o! p3 b" E7 D7 `
咖喱牛腩麪$16公仔箱論壇& U% {! ^1 P7 r
g* ?" w3 c9 R0 Z$ Q/ @牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
2 g/ O6 s- n6 q6 P w" g9 d公仔箱論壇
, ]. d5 s* X4 Y) \4 F6 @5.39.217.77 * z. G" [3 ?8 f. Z. ^: y5 ]2 F
, v/ R7 S, b' s- _% R" c p9 t琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( o2 w9 {+ h0 B$ T8 _$ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T0 j4 ]% }$ A# \" h' j
 |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
| 