香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）tvb now,tvbnow,bttvb$ s8 W& [9 {- U( ^1 g0 H* H
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罕見！越北菜
n3 E' ?% @3 L) v2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S: |$ p! E" h& A& Y& G S: h
, U. I, S$ I% e7 w1 g5 F, v公仔箱論壇火燄椰子蝦$80
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: t" k; D/ B, {2 E5 ~% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。. w; X6 _/ ?5 U
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越北酸魚湯$110條
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酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 tvb now,tvbnow,bttvb6 O" G+ @$ W5 D( ]1 h
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芒果蝦沙律$60TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c R# Z0 Z* _! u, k, L( r
# z% Z& r" S" Z; Z2 j越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
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椰子水燜豬手$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F9 x/ |- F; \% E% x1 n. ^
/ H! A3 f, y% x7 K8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
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0 U. F) v7 O4 H5.39.217.77XO醬豆腐$38
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豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
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: x; Q' Y' E8 c4 h: s! w公仔箱論壇越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）5.39.217.77& i: q* n. k( p% {
9 I. K1 E+ J3 B! R9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨家！咖喱私房菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H4 l0 Q) k2 x9 v4 F- ?/ N4 ~
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。% A4 J( }0 x5 l0 u
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煙肉蝦沙律$110TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e8 h$ e7 p& a/ F! z$ m
4 T u1 S6 S5 C6 Y# O$ Etvb now,tvbnow,bttvb新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 5.39.217.77( ] b* G! k+ B5 q9 X" @) H
. I& { `$ f r+ P# I& ^& u, b7 k9 n公仔箱論壇咖喱風鱔$110斤
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E( k; g9 Y9 L3 X! M風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 6 k. m/ Q; ]5 Q( p7 c0 Y
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咖喱蠔$125
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, D: w5 F0 [% w/ Q- ~公仔箱論壇超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 5.39.217.773 U; ^% {% M2 y2 I- o
& S" f4 Y! ?( r# [& Q5.39.217.77咖喱牛腩麪$169 h2 E1 K& w5 A w: i/ I6 q
5 r8 B3 W+ Y9 s5 V+ A! v4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 7 m: u7 B; E, O$ l4 _: q
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, c( K1 C, z; e1 ~( Y5 W! c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ C! m( l7 P1 S& c) a
琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）" |- ^) U, `- n$ q$ C6 Q
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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