香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
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+ }' J! t: [' Y6 T) t罕見！越北菜
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( H0 x8 q) z9 d; o$ l3 s9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m8 ~1 N* c5 Y' f6 E
越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。公仔箱論壇2 R# ~3 x8 `" I' \% y% B$ a
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火燄椰子蝦$80
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3 h3 s7 b! D$ P1 y/ ]% M5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
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越北酸魚湯$110條
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酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
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0 J; c( @9 _( A& X* b& \4 x' z芒果蝦沙律$60+ T0 P+ c$ N" K1 \
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越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
7 V! M' V, J4 X3 W' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 d4 R. P O% g# _# ~
椰子水燜豬手$68
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! s+ z5 t A3 T8 K5 X0 rtvb now,tvbnow,bttvb以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
; q. e% ?) I8 Q k/ w F" F3 j9 `. e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W( [( e/ b( H2 J2 R s1 w- }) g
XO醬豆腐$38tvb now,tvbnow,bttvb# m* z) \/ O% ?7 g, `( s# w+ N
4 T5 _, r1 Y+ o6 x* Z( |公仔箱論壇豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
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4 S1 K) b3 I, o: l# t6 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; {# x# N6 o! `/ B, U+ ~
越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p# l2 \3 E8 ?) ?
4 U. ^. |" V; z0 E% S7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨家！咖喱私房菜
, u6 G2 @7 L( x2 u9 F. ?" t" W" j琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
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( `& I; a; B8 ?' g5 P ~( @* X5.39.217.77煙肉蝦沙律$110
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新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 G. L; @8 E, j4 M, K' z2 j; d
6 Q) D* v+ E; E% K6 v) f; X公仔箱論壇咖喱風鱔$110斤
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風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
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4 \8 a [' ], k3 X+ K* }& m. J! J- s1 A% U5.39.217.77咖喱蠔$125
* h4 T: {& S. S+ A8 xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M% Z8 h. R" n. L! k! Y
超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 5.39.217.77* j+ g% Y/ x& |7 W+ X P% Y
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咖喱牛腩麪$16- [2 O+ X- U; _: j8 A- b( F
. ~, d+ d7 n _牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
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* @0 X& Y" U, {- L+ b& ~# X7 \公仔箱論壇琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）公仔箱論壇* h3 h! ^% j/ E- |6 n
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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