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材料/ d( J& }6 O0 o: f
牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! Y! l2 B6 |+ c+ X4 D j9 X
麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 B [. b* S0 i b" i% H
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做法
1 o6 x) x$ g- p0 _1.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。# s3 y2 n8 V1 e9 t
8 I X9 C# y7 `# z公仔箱論壇2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。- b( N" _/ {$ e @/ F* W
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3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。( z+ r# @; W1 d
" }& g9 e1 R2 q |2 U0 K# e/ B- G5.39.217.774.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。公仔箱論壇+ |( c2 z% @% |; Q# {6 ]0 a$ Q/ @
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這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！' N( a- D9 S- J! I
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發表於 2009-7-28 01:33 PM
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