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材料! q9 f+ D# v7 W
牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙5.39.217.77- V$ F, \* E* @" G, J7 e% v
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調味料5.39.217.779 y+ x4 c6 p8 g% M- C. `
麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S8 S* T2 ]* n5 E8 O# i6 B
1.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。
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) f/ U3 _3 O7 O2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。5.39.217.77 @0 |( {0 c2 |/ n% h
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3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。5.39.217.77) z* g- b- A) A+ _5 u4 i" d
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4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。
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貼士
5 |7 m& \ S# R! y這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！5.39.217.774 q6 V0 |% O+ x
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發表於 2009-7-28 01:33 PM
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