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材料5.39.217.77; g5 C9 {" }7 K8 W8 t; a
牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙
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- M! e/ Q, M$ U5 K3 p ^公仔箱論壇調味料5.39.217.77- g: u, X2 t+ O+ P- G8 W, W9 }3 N3 J. J
麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量
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& _2 z; V: r3 V8 s- G) F# I做法/ X" u) d0 k$ Y! o$ x6 H3 z
1.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。
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% x6 |# q' v0 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?3 }+ B$ e' B6 d3 Q
. p0 |( f. j% x O$ t公仔箱論壇3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。
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4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。5.39.217.773 e6 S9 O* `+ V) P" u$ y+ ]5 n: u
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這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！
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發表於 2009-7-28 01:33 PM
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