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4 x6 o* k+ ?2 }4 o# ttvb now,tvbnow,bttvb材料
% Q! p! t8 A7 Z+ H6 O6 ztvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許* R9 Z; B1 c3 N* J
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醃料
0 Q& r8 I6 y7 T7 }& j5 [: s紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
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1 s0 N" @9 S3 H; X做法% E* c7 f/ l0 T/ u/ H! O2 T/ ]' V
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y7 x" h: s7 O L
" z* Y) U! a; L2 R) x, u8 r5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。5.39.217.77* W. A; [4 }/ z9 V
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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