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材料
& [8 [: G% g' {0 a' E* k+ t( j雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 K# ^& m1 E1 R. d
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醃料
9 V) |+ A+ ], c- F, E; N紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
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, V" `+ L$ Y0 k# R. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d9 _. [6 r; J+ d
做法
9 A3 k8 O* D* A: F公仔箱論壇1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
1 [: `3 f0 l k5 B* H1 s/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A( _. ?4 J% A6 w. G2 I5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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- F+ u3 P! h6 v$ \ \tvb now,tvbnow,bttvb3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。公仔箱論壇& L# P$ D* m/ P" _- t8 I D' N
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, d, o; s5 X7 y( v R3 P5.39.217.77冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。5.39.217.77* S& x7 p# ]3 s
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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