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雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
5 k6 ~) G; L3 h4 j( h( j7 A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a& n7 c0 Q0 R) m6 f" }
醃料8 I6 r$ R3 q+ Z1 f) a+ Y1 l8 {# z' i
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
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做法
' k: o0 D9 e- w" V3 H1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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( c: o& o2 X# [. r( S; D5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! X" @8 s4 _4 n! ~+ f4 c9 v
. b- Y" ~$ K4 N- j- e3 `3 c; l- |3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。/ u0 e0 @ F( @9 o$ O3 N
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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