大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店
' k/ K- z i: B. D公仔箱論壇鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。! C8 @: j: q" |0 p V
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! a U0 Z' h( B0 ytvb now,tvbnow,bttvb芒果腸粉$20
7 w# C6 b0 j0 e5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。, V4 @1 a/ Y9 X7 k
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2 {% n" B9 k% n- }5.39.217.77榴槤豆腐花$22
) i N4 y- E) n2 @8 ?% i公仔箱論壇金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)5.39.217.77 c0 O$ H! q" K- R) T
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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花生糊$14/ Q% K5 g8 m6 z# ]
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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千口甘$285.39.217.776 ?/ d# }# k5 ]6 A% G; u
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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7 m: i9 M" a- ]) V+ S( }5.39.217.77 公仔箱論壇( h( O+ `" u0 s
小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。4 e0 T6 {$ {9 K% U; t
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* G4 a- Z1 V' j' _8 Y. T5.39.217.77千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。2 z2 h5 f+ ]% r- ^& K
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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- D: `# e$ j L$ W g& n* htvb now,tvbnow,bttvb豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。公仔箱論壇6 l5 B4 l+ c6 L- c/ ~
# w, L$ m6 r+ G G! z公仔箱論壇甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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! Z% Y) B% x, y4 \& [: i/ k! d新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
5 Y3 B! \+ h$ _: p8 y, j( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h% R7 t2 V1 n! F* y
新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。5.39.217.776 t& k( T6 _; l; x4 X
$ i$ Q. W6 \& U* N5.39.217.77老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。tvb now,tvbnow,bttvb z a' Q% z6 Q% ~# Y
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。5.39.217.77% F0 K" N* R( r# x: m' P
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L, e% k5 L+ k8 s9 x. W0 C" g( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " N; ^/ T- D+ L" I
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7 w" G: F$ m# E2 `' w" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 s4 ]7 _+ b" W
, L/ x2 _; c9 S* c: r h8 x5.39.217.77公仔箱論壇+ B! l& ~& h! z" n
, t; s: _: r$ \6 }# r左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
6 U) M }5 O' ]4 h: s6 D( E右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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千口甘 (大坑施弼街)5.39.217.77% N) a j1 G3 g; W+ M: I* X
* w" ^9 B: }* @' Q營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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