大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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+ q* [1 o) k2 V' _2 }5.39.217.77手工甜品店
0 E4 [- ^/ S8 m0 u2 n4 k2 a5.39.217.77鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。5.39.217.77, s. `0 G3 I( l8 f! h8 t
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, D" T; [: [7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果腸粉$20公仔箱論壇) Q) f9 J1 \: Z
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。公仔箱論壇; Y+ ]! o" s ^& t1 E5 `* z; k
- l, K. ]1 \; k& _5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [5 B/ w8 U, e' @9 l3 I+ A6 J
榴槤豆腐花$227 e; T" n- A) c2 A& j* [! R
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。5.39.217.77. _: ?9 @9 H3 b3 r, k
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6 b$ B) m2 \% d1 w) \湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
# i$ G& P9 e# g" R湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。5.39.217.770 ]' j1 P% r% Q% ^! p
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; ~# z9 [! \: ^花生糊$14
# U# `5 e- x, z. e. A+ z! M花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q: d5 b7 R' c B1 u
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z H8 F, S! t; ]3 J- K$ etvb now,tvbnow,bttvb千口甘$28tvb now,tvbnow,bttvb' S! R( \3 H9 k. D5 w: D
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。公仔箱論壇" B7 J7 Z m/ }* ?$ L2 G; k
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# c8 `* a& d2 ^4 L) D6 @$ Y/ _& o. Y公仔箱論壇小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d$ v( e% P% `" l6 T5 h
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( p) G# H! b8 M& f G0 \5 W千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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7 U, }/ \% _( R8 s3 {8 d5.39.217.77黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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" k9 w+ \) m/ @% q5.39.217.77豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z1 _: i* i2 K
2 I& l4 b0 C' @: e7 F! E7 gtvb now,tvbnow,bttvb開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。5.39.217.777 F; Z/ I: E: N. w5 l" e" a0 J' E
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
$ F: N1 K& A4 `! G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g3 C! |0 w; I5 J- ?
甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。, h* U, H. \! o: @7 p' H
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。公仔箱論壇4 a' R+ E9 ]6 L
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 X- V* G- y
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。tvb now,tvbnow,bttvb# q+ e5 F) {7 T
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
! G& H4 }2 {4 f; T4 f右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q. B, S. W4 X
) ?$ `) R: a2 T公仔箱論壇千口甘 (大坑施弼街)
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3 W9 C0 q$ b) j& Q; s# e6 l8 }tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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