[食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。

手工甜品店
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
2 f' m9 _/ Y# e! o1 z

芒果腸粉$20
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。5.39.217.779 W8 f2 A, Q$ v1 B

1 x7 u9 b( _* X6 E z n
榴槤豆腐花$22公仔箱論壇# x+ y) `, N0 c
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n9 h ~ \, K8 K. O' K* C
湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)公仔箱論壇) \$ t0 ^; a. V% |
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
5.39.217.77' n% a( G9 h2 k( p2 p

花生糊$14
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。tvb now,tvbnow,bttvb% g7 X- p2 J8 a5 B ^* X" W

千口甘$28
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
tvb now,tvbnow,bttvb1 n, [$ e1 B+ W

tvb now,tvbnow,bttvb, x( g' `# f& S3 A$ v$ _4 G
小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。

9 j- w9 r& F) S% [$ |- k9 A
千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
" ]( U2 m+ g6 p/ y6 f! c

公仔箱論壇+ b- ]% Z8 F! k- l2 ~
黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。1 h( F. e* \0 w4 V% m

豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K9 c/ K& O7 A5 v( I% g' R

開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。

這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U6 v  B# G. W& r+ d1 {4 c; w! A
tvb now,tvbnow,bttvb5 v3 c& ]) Z% U8 [  r, s7 c6 v
甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。0 ^9 U8 a3 N& r7 @. D. S1 b

新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。- y& u2 @6 W+ K9 F; K% u% Z# G* ^

新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
5.39.217.77! G1 A+ P8 o, ^
老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。5.39.217.77" @& O7 K' P7 S  G: X) X8 O

小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。