大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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9 _( ^* q4 p6 f: y* K% X手工甜品店tvb now,tvbnow,bttvb# |# F8 x3 g/ l" p
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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X+ j! h Q: C芒果腸粉$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V$ e2 U: Y& L2 z' d
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$22
8 p1 U- p" C; y$ o5.39.217.77金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。tvb now,tvbnow,bttvb: Q8 |0 N7 r+ d5 f
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
- h, {5 X& e x+ K) I( n) ~- Q公仔箱論壇湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。tvb now,tvbnow,bttvb ^# Q! F2 R) T; U5 e1 Y2 y8 t
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, \; I0 o& i" Z/ ~, Z3 U花生糊$14
; N2 L5 v. O7 m3 ^7 I3 F2 G U花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。% w8 L+ P0 Q9 a: q- f7 {% Y( x
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( p0 n, _- C1 H( Z, d* [' e千口甘$28
: x# d5 z7 {! H. ^; X3 b5.39.217.77雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。5.39.217.77$ B" z) A8 w' j
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4 @1 i! e3 z8 ^4 H, K6 Otvb now,tvbnow,bttvb小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。5.39.217.77) c& e* x, S& ^7 f
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% q6 E- t8 } G+ ?3 |! x; a0 @千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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% o) H7 c1 z3 p) f' T( Itvb now,tvbnow,bttvb黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。7 z: f- `2 z5 R) z* q$ }. k
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5 V( C5 `: ^" N- _. }7 A, Q" Btvb now,tvbnow,bttvb豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。公仔箱論壇1 G0 ], @% K; V6 n
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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: `: A$ K5 M E& v) |這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。5.39.217.77' [7 h `" \9 J. p
# s" _9 ]9 j7 J) v5 Q. p" e. y! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。tvb now,tvbnow,bttvb' H( ]0 E9 U1 Q: [7 G3 K
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。5.39.217.775 L( e( o& z2 n4 l0 A" s
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。4 \7 q7 U7 M0 V& E
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. x# Q: p( Y) a! ?; v( x左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
- E$ p F# {4 l4 j6 `2 n- U右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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千口甘 (大坑施弼街)
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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