當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。tvb now,tvbnow,bttvb* e* T B& ~1 J: u
/ W3 c7 V4 ~. b* k* t大坑唯一火鍋店公仔箱論壇$ \$ U# x7 t N
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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- V; y6 P6 e4 u5 ?5.39.217.77「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。5.39.217.77" S' |" i [- J1 a5 |
5 z( F1 {* @3 Q# r/ ?0 v公仔箱論壇至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
2 F; r1 G$ A8 B6 o公仔箱論壇據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。5.39.217.77$ \9 H$ K+ W9 R- n/ K) Q; ~/ {
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# e" U2 M1 n5 P" a6 {9 }. f每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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. v V! C+ P2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y" k, V' ]4 Q6 J7 c公仔箱論壇石斑片$98
) X. w2 ~( o; M灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。# P/ z# i6 W+ T# P
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. u: D' P/ l" {& J q冬瓜盅鍋$48. O' j. p7 s: ]$ J8 h
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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! A( i% t6 L4 }. x1 N, c: Z; q+ ]公仔箱論壇馳名生炒骨$68
3 E& E/ f3 b# }( o( c# N5.39.217.77排骨酥脆，醬汁酸甜出色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {9 j7 G7 G/ y2 y6 {- a$ @
tvb now,tvbnow,bttvb) K7 v# o/ o$ z( P$ Q" L& J
& x K7 m, p" l0 O7 d* C7 ctvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$585.39.217.770 f, H, x1 J. ?! [
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。0 D h! N7 z& B* `/ e/ H
+ q. I, [4 v' N2 L9 O2 f. e; i公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O7 }; r. H3 n+ T# G& G9 Y
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。! G+ C: O: K7 q. `4 P% J
. |9 E' i& z( _7 ]tvb now,tvbnow,bttvb壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
, H9 j/ p5 I% M' r; [1 w( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + S) ^6 E! | s! [$ z$ T; n
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇+ A) `: A- H$ |
平均消費︰$200 + y0 ]5 ~( f, x- T
! `3 X! I2 m, ~0 m4 R- d# B; Y, ~5.39.217.77更多型格小店
& ~5 b1 S! Z; N2 ?' ^2 Z5 @9 H+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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, c( i2 B# v8 o% N公仔箱論壇悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[" y. ^) ^# f8 m% f' J& [: b" L
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開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
?" G! L. b" S; O1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D- [+ A% R3 J6 ^1 N# D+ O. p6 W
摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D& c3 e. D. v6 P1 q1 }$ L1 }
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。tvb now,tvbnow,bttvb" \# A* ?8 `" H$ {6 l
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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2 {; ]- y* O( S" |. ]9 B$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
! g. V1 T8 z! D w( p- Z5.39.217.77藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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