當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店
: T/ w* N! a; ^( stvb now,tvbnow,bttvb店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }+ Z5 ^' e' w- I8 @$ }' ?6 U4 d5 l
2 S) J/ |3 U7 A P: ^$ l大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。5.39.217.774 Z, |5 r# d" `7 o( [( [
7 T! m6 d5 ~1 G' d* i& _+ Q9 ~tvb now,tvbnow,bttvb鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。tvb now,tvbnow,bttvb x/ I8 F' x# c# J" S
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。公仔箱論壇( T4 i* v" O8 Q3 K% Y3 H, x
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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$ g. {. B' |4 V9 F8 x" d石斑片$98
" `) J5 L+ ~) ^4 q$ C2 p1 P公仔箱論壇灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。tvb now,tvbnow,bttvb2 D1 p' X9 z& D/ W ^; o A
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}3 W& a' U9 `. O1 O a6 i: c* q. ~冬瓜盅鍋$48
/ Z% y8 x6 Q* `: f" d0 Q公仔箱論壇原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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6 f; q; B0 K) ^8 X5.39.217.77馳名生炒骨$68; h0 B8 z$ Q6 w( c" E
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _! D$ n# g, n) _1 s+ J0 }8 G: d
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# a# g5 E( f. C5 @0 i6 r1 Ntvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58
4 K/ h4 @% [7 r' j e# }5.39.217.77豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U3 q6 f( Q: n, A! j9 n
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( h. k3 o# O& S4 P* G- C0 r5.39.217.77店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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' ?0 K7 F) z* q) b' ?tvb now,tvbnow,bttvb壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
3 C/ U1 t$ ^5 d. {1 G: xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c/ ?; C- ?2 A0 a% o8 l! ?
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇7 L k/ d; u. z# l
平均消費︰$200 ( W% K9 \) `% A6 W# {1 q8 x5 i
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更多型格小店5.39.217.77: `1 A6 i9 L" {# E
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[+ j ~* E1 f; d* L
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. B+ p& K- o( n公仔箱論壇開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a: C( l0 V4 e
9 \0 u3 J+ A l摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
" ?, G) L7 N2 _7 O% u/ \) p轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P$ o$ g* G# _
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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* t I( t' D! n9 U/ Itvb now,tvbnow,bttvbFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
9 d! v3 c$ a# J2 J" b3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。公仔箱論壇! X- g1 D! o" @5 t- A( }8 M
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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