當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。tvb now,tvbnow,bttvb% X, w: `; m* c" u
/ L# Q7 ^" W; C' y+ i* E
大坑唯一火鍋店
# u }+ X; E, V% r. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
5 S* R# f9 F. P( E/ ^
9 |" r+ R- L9 x: z「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。公仔箱論壇0 V! _ {3 [% J
公仔箱論壇, r( r4 l: v8 ?5 N2 w
大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。公仔箱論壇' z2 B+ V a% P3 |+ K8 F; b
' r) F5 X9 v/ R1 a b8 N% R0 l; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。5.39.217.77# R. ]- w) w- M
2 L' L+ N/ K b" ]5.39.217.77鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
' T4 \0 y* t$ u$ v& O" f5.39.217.77) J" r3 Z' T# \
火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
6 Y+ I$ a$ P8 l# H @tvb now,tvbnow,bttvb據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
; l o3 x; r; I3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ F0 F, \ [* k% ~
/ I) s' F0 P8 r7 |$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。tvb now,tvbnow,bttvb3 F/ Q6 M9 E' I4 A) c
5 r8 c: F, v% r3 _% ?7 i; L+ z
# t. D; U9 w7 Y3 b }8 Dtvb now,tvbnow,bttvb石斑片$985.39.217.77" q9 t7 j2 d+ s( s$ y
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
, C$ u6 t8 b: a! K* P$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i0 u* U: p: O2 l: J7 D
6 I* N3 P3 V/ ~; l$ U% S" I" o6 N0 H冬瓜盅鍋$48
5 v- A% q3 S" s1 O; x( _5.39.217.77原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
0 J0 x0 C0 y2 H9 J0 B- d公仔箱論壇
. W/ y7 i9 s8 q( `5 xtvb now,tvbnow,bttvb
2 F5 M- h2 a2 p4 U馳名生炒骨$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o7 l7 t+ l/ M. C/ @" p$ s
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。tvb now,tvbnow,bttvb2 P3 v r, B- n
% l5 m# I( r! d) x
* s( C" o9 W6 h6 N5 N公仔箱論壇宮廷醬爆豬膶$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. n; v+ A, z$ O# z
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
( o/ @7 T) |% z- c1 B9 g: k, R0 t* g$ c公仔箱論壇3 {6 b2 o* V5 Z! c5 q0 o
2 X: v6 u; V+ O4 k6 w+ ]5.39.217.77店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
. C+ _* Z, O/ T; a2 t8 H4 ctvb now,tvbnow,bttvb
" c |6 C0 l& h: C9 \& U9 G壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; M; I/ V7 H6 }1 {4 I, ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N- x. V- B! [$ N* J. t ]/ i. k
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
6 a. c O- N8 e) S" S公仔箱論壇平均消費︰$200
' E J) ?. F0 [tvb now,tvbnow,bttvb
) v. |9 M {6 I/ @# a0 r& n) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多型格小店
$ K- z1 X! i) r& e大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
( G& h- `2 s, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 W m: N4 y* h# S! z# w9 b
悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[公仔箱論壇/ `' M+ a0 c/ j+ x/ _
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U: j8 _2 ?$ f# {; L1 R
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。公仔箱論壇- n: A' q: @5 k3 I" I! {/ Z
" }* n8 w( W# b( U- [$ W5.39.217.77摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)5 B& {3 B7 U) u& r) I
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
$ V# B8 S+ J3 U" l) A5.39.217.77- c& i H1 J7 ]% ]2 t
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @" u; ~1 G7 k6 v1 A
5.39.217.77# o. ]1 R% Y( A9 K) e6 r
2 J$ N3 H5 N: N4 A3 f5.39.217.77榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C+ i) h C# F9 ^' w, {
2 z( ~6 Q9 w! `" u7 w# M3 d! W0 i: R, L5.39.217.77Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)) F5 b w7 R9 [, V! {! _3 @
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
& P8 n! B7 K) Q; ?% o6 B5.39.217.77& I# b3 j3 U* r
( r8 T" z* y" e. C; K3 x$ \
% w* }7 Y% z( j! H o公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 