當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。9 ~9 y" U. r1 ~% m, {! J
5 _3 P2 k* l; u1 j+ s) V& m
大坑唯一火鍋店3 T- B( J0 T$ a; B% j. U5 V& i1 a
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
" w" c1 T. Q( L4 X) X( o$ M+ l, h
" L, j2 f5 V" S% n! Y: o( j公仔箱論壇「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
5 G) L+ a: t( ]6 V4 o- t. X
& @1 M5 ], `/ T1 _公仔箱論壇大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
; o a5 Q: l7 W. m1 p! D6 ^5.39.217.77
/ q0 `3 {! u O9 b5 O$ K9 V; o公仔箱論壇至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。# Q- k4 F+ O R% c. T3 n. K, v
% f+ t! s2 O, J/ I/ \鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
2 O7 L& D6 z$ _$ [2 U5.39.217.77: }/ u7 |6 @, {; s
火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。tvb now,tvbnow,bttvb* g1 v6 {# P7 r' y, z
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。tvb now,tvbnow,bttvb' f! d0 G1 }9 e" r- Y
4 p8 e: o* }7 S 6 s( `8 [! b" Q
每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。* M$ O" g ]! r% c2 [
9 u5 d# H4 y) ~0 L
( ~& Y$ }0 g) }+ j* o: P/ ~石斑片$98
! _4 O( e* N! y' f$ _" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
G* R# C. l6 w: B+ x* O- ]3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _4 n3 G7 _2 e- D# n/ _3 ]
 公仔箱論壇5 K6 B: H' J4 F$ L8 V& V. s& `5 `
冬瓜盅鍋$48
. Z; B* f n P" e7 `* `tvb now,tvbnow,bttvb原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P* B$ w+ y5 j7 b8 B8 {
tvb now,tvbnow,bttvb: P/ I7 ]6 c+ C+ z+ v
 公仔箱論壇# K5 l. _/ M4 ?, ~/ r9 s2 S0 G
馳名生炒骨$68
& m) E: v2 l& P; R公仔箱論壇排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
X/ z; e' N5 ]- ^; b5 g. ktvb now,tvbnow,bttvb
3 D* {# b) h1 o! ^; Z( p' ] 公仔箱論壇( `) ]6 o, U4 {# x8 G
宮廷醬爆豬膶$58公仔箱論壇" ~; O! I+ Z* S2 C
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
( T$ g; b7 \- D
o+ M0 W# ^0 |3 r4 O8 X3 e* x公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; J0 ~" }' f
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
7 D* o4 y" j5 e( y+ @tvb now,tvbnow,bttvb1 v) w2 @( A1 K8 I/ o% y: e" ?
壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣); ~9 s; L) `; H' z5 f( X; r
 公仔箱論壇# G B" S3 P- ?; d" X
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
& o; K6 X; \, a" [平均消費︰$200 公仔箱論壇4 b4 J* v& C4 m3 P, M) v
@7 _& X: x4 O+ c更多型格小店
' _2 z0 O3 f2 M/ t. y- u5.39.217.77大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。5.39.217.777 D; P( d, Y% g7 z! ~! D5 I
( J( c" c) P y1 }
悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[5.39.217.77$ W4 Y- b' p8 S2 `' k( C! G
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
8 c1 \0 C5 G" l+ d( X2 _# v5.39.217.77開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
6 a1 {9 G# g l9 C+ A: k1 ptvb now,tvbnow,bttvb
2 P5 V+ |, H; r2 ]0 O8 e5.39.217.77摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
% R" N0 G0 p* O7 g公仔箱論壇轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d/ v8 y% [% O ]- K' Q) Y
& s2 D% p) ?. X& a: ~/ etvb now,tvbnow,bttvb ! Y. O7 B$ C+ d7 s1 [- {
3 d' E2 y- B# |% E0 U2 t+ U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {5 u1 @$ x/ o) s" d9 U
榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
9 J8 V, ^2 B1 n3 a0 e( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V- z! o/ z6 y/ G, J' l& P3 KFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
3 ?& _* ~% x8 c( `% `# htvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @/ n: J7 k# u
% `! p$ ]. M) S! b& e公仔箱論壇 & U5 Z: B! R# j. G- Y
# S0 E1 @( ~- C |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 