當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店5.39.217.77' j) U$ v8 k. O) |
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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* n ?4 a/ {% l& T$ N) I+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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" j+ H+ ~/ ?- u) k2 v大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。$ }2 k0 ` @/ h' w; F! n
1 a% W4 \6 ] g7 W! t# I+ C0 E) \! ]tvb now,tvbnow,bttvb鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。 u; f4 X' B1 `0 h' d) L
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。tvb now,tvbnow,bttvb% R% Q, j4 t9 P+ Z0 V& \
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。tvb now,tvbnow,bttvb4 I. ]' F& {. r6 K1 `. R
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石斑片$98
[' ?) ~ [# O0 f+ ?1 Z9 |3 ttvb now,tvbnow,bttvb灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。3 |7 h: r( c2 Q2 K$ B
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" J1 ~1 ^' h/ {公仔箱論壇冬瓜盅鍋$485.39.217.77; R& }9 a! z' j% v6 c6 Y
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @2 u2 x, @2 y6 Q k
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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: H* X3 n. n% N4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷醬爆豬膶$58
7 {1 B: `/ K3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。公仔箱論壇 v c$ z/ Q7 b1 d4 g) m$ O2 D
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8 M* O3 |4 o7 A% E3 D7 ~公仔箱論壇店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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+ q5 K K8 o# a& w5.39.217.77壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)公仔箱論壇6 V& }7 h3 p. n# W. v: X; e
6 |5 |' L8 e: ?, S8 @$ ^營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 [/ @! p0 f3 A
平均消費︰$200
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+ t+ {6 M& G1 ~tvb now,tvbnow,bttvb更多型格小店
. y* g% t4 }1 T' @! u) M: _4 t大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
5 I" i& l6 n8 w& j- i" U) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q \6 L, m) T# r7 h; N悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[tvb now,tvbnow,bttvb3 p) l: p5 n7 Z* i/ U! @
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開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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( _( b/ c# n$ I5 F- Q5.39.217.77摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)公仔箱論壇$ T. H" ~, |2 H; v. a C
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {' r3 L/ B# m/ j' M
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支 `2 y- f- M" G# \; p- `
0 q! o8 E p( `+ QFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
F3 u% w- Z F! U' X0 o7 \藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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