當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。tvb now,tvbnow,bttvb$ P! j4 P3 c5 R0 a/ B/ H
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大坑唯一火鍋店5.39.217.770 y+ p2 F: o' ~
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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. {. {5 k" @. @ D1 f公仔箱論壇「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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/ m4 W- e7 H. u8 q ]7 q4 Q9 t5.39.217.77至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。5.39.217.77$ w8 I* ]# X. e9 s! C$ }* N4 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n4 I' `2 z" ?# J
鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。公仔箱論壇$ [. M# U$ ~4 t# h9 |! D
' o* v- H9 s; ^$ X" s' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。公仔箱論壇, j7 _) }, {+ Z/ k* D- M- i7 D+ G
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。5.39.217.775 V- A: B# P. b; G m* L4 T6 v! r
4 _4 q; r2 n5 J' u2 k0 a2 s: m" w8 G* Itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.775 G$ d5 I) B3 w/ e+ v9 l
每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。tvb now,tvbnow,bttvb5 q7 h; U Q4 e
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石斑片$98
( ~" { M% Q8 {5 h公仔箱論壇灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。tvb now,tvbnow,bttvb9 S; V( q, g: `9 F d1 c' x' [6 h; n
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6 {4 \ O9 c* u$ l4 U4 O' ?+ C7 j8 C8 f5.39.217.77冬瓜盅鍋$48tvb now,tvbnow,bttvb: {8 k0 h @( F) s; V- s+ M
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。tvb now,tvbnow,bttvb' l: G5 w% P" r! \; y* r2 N' J
0 n- k$ q2 ]# C: ^3 _" N1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 m0 U& r2 B: T% ?; x
馳名生炒骨$68! M4 V4 O W* F
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$58
* \( x/ K! m5 f' {* n) P/ J5.39.217.77豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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0 J" O7 ?4 Y/ G壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x5 }' S. q+ m/ g7 ?) m
$ w# C* V) E' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
: |/ T. j. L5 {$ D! d Z! B平均消費︰$200
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( L1 C5 i/ r3 F, N- A5.39.217.77更多型格小店
8 `, H% {' n9 T0 C) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。# ~5 @3 @, o1 X- N
2 e, ]* p, |& K( N% L) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
3 s( e8 @! b1 H) c/ yimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
' H4 a& k t: H ^5 ^8 `+ l% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。4 P! @+ a; I1 G4 s* V
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
' |" ~* y" L# @轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。5.39.217.779 i3 ~0 y( v- Q3 Y, R
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- E" h5 k- @8 q4 m榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
- V: k0 e1 L5 }( L( H7 C: L# X+ \0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; Z, Y% ^* a: Y3 Y0 m5 a
Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)+ d# b) b# @8 M
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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