當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。4 Y' h% ^! E; ?' B N; W% I6 P
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大坑唯一火鍋店
j) u, R. N, h, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。公仔箱論壇 H$ E* m4 h& t
% ]3 W0 K9 f2 g: c4 v4 O; y5.39.217.77「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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" ~. d7 D$ Q% \' ^* c5.39.217.77大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。5.39.217.772 W4 o4 p+ v8 H% m
! J, T! b$ H7 l9 ?( i' r公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
2 ^7 H) M3 p& M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w; t* ~( V; i. n/ n# f* N. C
火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
% c; R+ w2 p% r6 _1 K- |5.39.217.77據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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: f% Y) d+ r' z4 u5.39.217.77每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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" X4 z" @' c( b& Z" B( X8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑片$98. |1 P+ @, H6 ~
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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2 M& x @7 N& T2 ]公仔箱論壇冬瓜盅鍋$48tvb now,tvbnow,bttvb o5 e7 B. `7 \ ? I% j: |6 z
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。公仔箱論壇" N' G6 i) @" X4 ?- q9 o5 Q0 j9 p( Y
5 Z. K. [* X; |& S+ j1 @1 M6 o# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ?. h0 P, I7 s/ `% n公仔箱論壇馳名生炒骨$68
' J, j! l3 I; U. F4 a5.39.217.77排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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7 i3 i+ p; `0 C# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷醬爆豬膶$585.39.217.779 Z- `9 [( q/ ~8 Y; ?
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。5.39.217.77. E0 p$ U0 N. B" w n, A) @& W
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)8 Q4 n/ n5 ?( m! U
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇+ }2 x- W; l' E, O/ B
平均消費︰$200 8 H5 v3 h" a9 d0 R" }# ?+ t
0 W. g6 Y9 W1 Q, D) x更多型格小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ e; s0 z; {
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。公仔箱論壇- _7 _# E& Z+ Q8 z7 ^. O8 V% k9 X
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
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3 n4 W" j5 i j, E( X& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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/ \7 y+ E4 F, e$ q. U0 e( {5 `公仔箱論壇摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)6 q o! H/ u- o, i3 w h
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。tvb now,tvbnow,bttvb" Q0 G1 d `% }, M' y t; d* g
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb) o. f/ u X1 S
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)公仔箱論壇5 z8 I- B& b8 i! s* a
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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