當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。: ?' k; C2 ~, \/ M
6 [$ V3 C) R1 k+ ztvb now,tvbnow,bttvb大坑唯一火鍋店
6 S. G- l+ Y1 o% K% X5 h店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
4 y6 O2 s. P0 {; J a, U' btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" z' F8 K* E7 \
「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。9 h1 D2 G: m; @
tvb now,tvbnow,bttvb1 x# B, y7 C) o. r/ h; Q7 g2 w' Y
大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
2 G( _( |! q2 y1 O7 N: K' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 l/ U3 Q5 q6 h' K
至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
0 K. B$ i f; X( [4 O5.39.217.77# w# f& U- w9 o" L3 k m2 j+ c
鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `* Z4 s: E% `# H4 F8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p2 B- ^6 J, r$ _; n. B
火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。公仔箱論壇8 U7 |0 b2 n# \4 ?8 ?2 m
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。 E+ Y) V: p- y8 \+ t/ {
5 c @* ^, v6 ?- s/ a% O* F, ?
! s: ]2 k0 V( h0 a) ?5 w. B5.39.217.77每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
/ K/ O' Z* R; f4 u( U公仔箱論壇. v- d& b Z: K& V u
 公仔箱論壇4 |3 e! C3 q* s3 J# O
石斑片$98
! p0 ^/ h0 r, F4 D灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
: h8 S& U- c4 n+ ]& K& k/ ?/ C* d* s B3 a3 |- n; J
 5.39.217.777 [! ~# y1 b' v1 T' o
冬瓜盅鍋$48
( P9 i2 \4 D+ p7 I/ J. p+ ?tvb now,tvbnow,bttvb原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
, K7 E* f4 x. V, r I, d# y) R' z1 f% g* F6 U+ s0 J B
 ; n( F/ s P1 \) @- ~
馳名生炒骨$68公仔箱論壇4 R' D: U- \$ m+ a( z$ {
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d+ D( p. v2 h! U% g
公仔箱論壇9 @3 i( Q6 p+ v3 o M& i* q! s
4 l! Z0 y1 x p6 }2 F* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷醬爆豬膶$584 Q7 }: m0 M! R
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
# K* c6 _5 |3 O! \' g5.39.217.77
9 l. A# Z; G6 s5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
7 ?& G% @+ s& H- Z6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ m2 ~7 x& u0 [) {9 D+ u
+ U! ]2 c$ h6 {9 t1 [( e5.39.217.77壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
6 X/ `& D* E0 t0 `# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r% d$ q3 |$ L! Z7 F' c H營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb& X6 {' k, ?1 b' }0 G4 ]4 g) ?
平均消費︰$200
/ X+ v( g( U; W9 f/ `# `
- `! `4 r H4 y9 m& I+ n5.39.217.77更多型格小店% _0 p5 K, `; k" \% m7 {
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
+ _, N7 a6 R" |; v+ H
" r2 d! a) G0 U( T悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
2 F2 p/ m: h7 D8 C9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
; [, S% y4 h2 [' z! C/ l4 }1 Itvb now,tvbnow,bttvb開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 L/ }; P- v& |, [
( K" B5 G( r4 O8 M
摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
5 E) Q$ {* n+ t8 A q5.39.217.77轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。5.39.217.77: ?" B! b2 F6 `( y% ?5 G# n
0 b6 W% U4 p8 X1 y- c" [
, Y4 z: g z* F$ ?/ I; b$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q; v1 q% B0 G# O公仔箱論壇 , F( j$ d1 j7 H- Y2 ~3 @( y
榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
: x0 d) a7 B6 ?. i( K' [+ @9 }5.39.217.77& i* h( K( N' f \: m1 A) M
Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)( R0 H% l% `! c/ N( b
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。公仔箱論壇2 f6 C8 V, s8 T I! n
# B7 J S* L, Z P7 k5.39.217.77
3 t/ n* r3 ?, a7 gtvb now,tvbnow,bttvb
7 U0 s1 g& R% [, s2 d) X4 S公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 