車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。公仔箱論壇( J0 M5 V' P/ l5 S0 Q" ?
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }2 T/ ^6 i8 N* g* u3 R. F
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
1 y9 U6 D# ?8 q$ a' _1 K, |* t5.39.217.77不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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% l$ b, g y9 T公仔箱論壇除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。5.39.217.77% P) h# V2 q0 F: @9 F7 G
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。5.39.217.77% B. y' r2 s; ]+ K6 v, t
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
m. |% k& b8 M. ^# q$ x( E3 [7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E' T/ n6 [5 K& q: o5 J9 z Vtvb now,tvbnow,bttvb海鮮喇沙$22
0 l0 q4 C/ _6 p) g公仔箱論壇經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q& c) y5 U7 _5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ A3 j1 ], M1 `
5 ]+ E/ k! U9 m X; B三餸車仔麵$173 f6 h/ V0 o8 n
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
$ \ y! @5 S# d, |% W" s3 M: P0 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q+ d5 n) o" s; Y ]/ c5 H5 s
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蔡瀾撈麵$274 `- ^1 f' v3 `9 J& Y9 ?
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V( K4 H, F, v: I1 |
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
) o) `3 Y$ N) f營業時間︰ 6am-8pm
" g, H- x9 X% M/ g! F' vtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$305.39.217.77- M. \" ]* N* o/ A1 O
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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4 I9 `4 T; g k% C曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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$ _" ]9 M# ~$ m$ p/ L營業時間︰ 11:30am-10:30pm
9 ^3 ] ~! d" Xtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$150
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]tvb now,tvbnow,bttvb* Y( T: V* v" ]7 @( `
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
4 z$ w" [3 ]' w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ @, n% D3 U8 D3 A, _
營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
0 R/ h+ q7 }; M6 R) Ptvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$40 tvb now,tvbnow,bttvb& D5 J0 J0 W; s# q
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)" k5 I& _9 x- \
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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2 N, j5 ?# O5 K- V- W, g公仔箱論壇營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
7 g! X" _. \ ]( c平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) V: I1 L \! `4 \. B* _
9 ~2 B! L) [7 y鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
4 @% Q1 H" k" B6 t3 x4 ?tvb now,tvbnow,bttvb 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
, k7 [3 L3 X3 \, h# Y, q: T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w) O9 M$ {, A& T( z4 k( z0 w
營業時間︰ 11am-11pm5.39.217.77) C$ ]4 @) M0 ?- @; ?" B$ r
平均消費︰$40
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)+ n( `8 V' }& c) {) R2 c) [- l
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
+ E, K& Q' u# g5 Y9 _/ B8 A0 N9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q( ] ^% I& y5 N. s公仔箱論壇營業時間︰ 4pm-1am
# Q+ ?2 A( S% b公仔箱論壇平均消費︰ 30
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( L8 A7 X9 M9 t/ T1 _# @tvb now,tvbnow,bttvb腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color5.39.217.774 B; x- W8 i/ E. q5 A/ o1 T
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。% B; q! x! w3 N0 q, v
& L0 R' ]& v- i8 U% [營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
t4 L7 z0 T+ I3 d" q5.39.217.77平均消費︰$30
" A& a8 R. m5 u9 `& R) |: T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 f6 U. Z( n0 X
燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)tvb now,tvbnow,bttvb1 D% a; H5 @4 s1 ~9 u+ \" u3 n
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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6 o/ J Y7 { l* w/ q$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 8am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' F& y' {( R) P }: P( P4 m
平均消費︰$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j1 O+ [ Z9 n; t
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ T$ B" ]" S) J. V- l5 ?
9 Z. `* J6 O+ O( j能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。" `; C" l o4 v7 L, Y
" P( U" ]7 h5 X% {5.39.217.77營業時間︰ 11:30am-11pm
( r k' o9 L+ l1 p& Q9 otvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$70
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0 B/ a, H8 O f. L$ ]公仔箱論壇芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)3 }. g2 J- M' J1 H
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。: ?$ h" L' L, f$ I& d
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營業時間︰ 2:30pm-3am
( h0 K0 P; `5 s. j( M, Ltvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$35 公仔箱論壇 y8 b* J9 I2 M" N; j6 Y, N3 W
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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