車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。tvb now,tvbnow,bttvb6 q6 _% p7 l" V% c5 n
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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* @# Z# d1 D, \0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
1 [. w9 g( r9 @5 {1 p/ x. w+ \" b; d& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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7 [( }- v3 @5 V7 }# \8 ?5.39.217.77除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
( @# g2 D% U" [" K2 M4 u- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k5 E& c7 b! Y2 _" S U) |2 W
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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/ m2 C% ?8 r3 q公仔箱論壇海鮮喇沙$22tvb now,tvbnow,bttvb- t; @+ L, Y7 c9 \7 {8 k
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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三餸車仔麵$17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o, J# u8 ?4 I
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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" E+ j3 \$ y. ttvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾撈麵$27
5 \3 e6 c7 A3 Q9 u3 t) w4 _& a/ Z公仔箱論壇拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。* t+ t$ Q. Y. U0 u
4 k1 P* i0 ^, t. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
0 G/ X2 n& Y( T1 x; [3 q7 U9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 6am-8pm
7 w: d9 p# ^: A! X& b平均消費︰$30
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& g, D' @ V0 d* O F1 e/ b& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)3 N0 c( U" t) x; o8 [; B X
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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/ t4 k! q' l6 Ztvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-10:30pm$ g3 L/ v6 E2 t, ]2 }
平均消費︰$150 公仔箱論壇) U: T( |$ a! L' g/ o
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]7 x$ r7 j% _2 G* S# J+ }
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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. P% b. A: J9 S) j- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
# A* A8 W& h3 j% F& d! D7 Q1 }平均消費︰$40
( `* @; }; U- w0 t5.39.217.77
# _8 w8 n+ P/ H1 z27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
% o/ s* Y4 \7 i0 `6 \5 D 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
; Z! z; J7 Y, {; O2 x2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g2 j$ k. `7 {7 s4 j營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn: X+ d: t5 V0 [. R- w' Z( o
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
) S. p5 m; P% t: k6 a# q+ i5.39.217.77
y% X) e8 i5 Y I' ~鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
, {0 Q9 J. c# ?5 C0 {6 Itvb now,tvbnow,bttvb 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
( k3 X( t1 N& m' ]" L2 Y" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v4 L u, H% B2 c
營業時間︰ 11am-11pm
; K; b. \8 o, X5 l B" g0 E平均消費︰$40 公仔箱論壇; B/ C3 C4 ~- c
4 A7 U Z t1 g4 Z* Y q9 o! g- O5.39.217.77惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
$ T+ c& w$ b- d, | 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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營業時間︰ 4pm-1am公仔箱論壇/ R9 o/ S' O. T v; D
平均消費︰ 30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K2 O- Q# w/ [& d2 I! G% W
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color8 S9 i* @3 [& \* p0 g
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M3 t: h. h/ A: k" E% t4 X1 t
平均消費︰$30
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o; i9 @" a6 V' }5 i
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
4 B# B4 t" g7 L) q6 z) u; b5.39.217.775.39.217.77* _8 ?$ J* I" ^! M' i* X
營業時間︰ 8am-9pm7 ?- m4 C- s. t( X3 e7 B& v
平均消費︰$30
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z; h! _0 u& P' ?; m. v4 I* \6 z
4 w, }2 x$ o2 @$ Xtvb now,tvbnow,bttvb能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。tvb now,tvbnow,bttvb$ a$ P: l8 g r5 K! u. Z* Y! e
5.39.217.77$ h2 J5 n; s/ h5 @; E% F/ |
營業時間︰ 11:30am-11pm
2 D7 L6 P# v+ W6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$70
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6 Y/ ^$ u% _% W, T& o- V2 C公仔箱論壇芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
* X3 h' m/ U8 L& \公仔箱論壇 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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營業時間︰ 2:30pm-3am
6 ?3 R. k2 r# x9 ]4 t: d公仔箱論壇平均消費︰$35 5.39.217.77+ y( q% ~. O% D: _5 b! P
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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