車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。tvb now,tvbnow,bttvb8 M6 c) j8 v/ a# ?# r8 O2 M
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V! [+ z$ q. h
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。tvb now,tvbnow,bttvb2 {! @& r6 L6 f& [4 E# a# _
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。0 Q' l. i4 q4 f9 b! O
& r- C6 W! G: c8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : v4 M/ V+ S% q" B& j: a
鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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$ W4 l0 {6 e; n: x% h* b: `6 M公仔箱論壇豬骨湯底用料足，熬得很入味。2 h, z# t. ?: D5 l3 h7 |* I6 d( @
9 Q2 G; b7 k, J: v: t3 ]5.39.217.77海鮮喇沙$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w4 ?- ^, I! {, y) @7 i, p
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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' n) H' T8 }7 e- b' l! c zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三餸車仔麵$17
+ w4 ~4 H& p z0 }0 v/ m7 ?9 g' F車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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" o) k6 D) G6 X! L5.39.217.77蔡瀾撈麵$271 }3 A+ C5 @- y, Q$ s4 o% a+ @& t
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)5.39.217.771 r) ^( h1 }. k) y) h. e
營業時間︰ 6am-8pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d$ P5 L8 r3 q+ e/ U5 d* p
平均消費︰$30tvb now,tvbnow,bttvb) F- c# b6 q% Z1 m1 R; U* P4 Z
. f8 S( a m% K6 x2 D7 I! ?泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm
. C2 t/ H8 F& s5 Q; [: _% ttvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$150 tvb now,tvbnow,bttvb3 b: q4 X9 y# z2 x7 e
# A4 }+ ?1 l7 P+ o3 j9 t/ C久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
0 S3 ^; e$ J1 O; stvb now,tvbnow,bttvb [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。公仔箱論壇) g" A9 H: k( ]; Z! ~& s$ w
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm" V8 j0 v6 k: B" l
平均消費︰$40 4 n+ H% r$ \; H6 U
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
0 q6 E! x4 C. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。公仔箱論壇# f D, \+ b$ E0 U3 a2 L6 c$ m
& P" E! n% n; h營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
, O: B I5 e& D" m4 Q5.39.217.77平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ ?. k7 E, A
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
9 b6 C5 u& J d+ y7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c8 P5 J% n/ } Z& }. T4 I, w( ?
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營業時間︰ 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb2 V0 r6 q0 Y3 [# q
平均消費︰$40
7 }4 d; U5 \; M4 W5 E6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }" T# y1 _: J- m- K( h' k/ O U
惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
0 Z1 Y6 x! i) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。; _" `+ O- d# M- w9 _" L
. g5 y _- t5 g& M* D* @公仔箱論壇營業時間︰ 4pm-1am
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color: _9 `. h2 T( H0 [8 c3 u
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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7 E2 u. ~4 B' s9 P* N5.39.217.77營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm0 j( Y u% c; N0 I. M* A
平均消費︰$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^9 [* H" G" x# N6 v+ a1 s: R
1 M, A& M" y ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
( j, z J( q& ^/ z$ W. Atvb now,tvbnow,bttvb 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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# w3 _& h# e: [0 S* w5.39.217.77營業時間︰ 8am-9pm5.39.217.773 ~ y; m$ o3 y! S
平均消費︰$30
y- C n" D9 [8 z: \3 q% f' z7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R, u- H6 x) C p0 G" O% E W2 p
外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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) Y$ C' @& E3 D6 j8 u公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-11pm
# |2 V2 }$ q5 x+ `5.39.217.77平均消費︰$70 5.39.217.77/ v7 |. b2 ~2 d% w1 T# q$ M* H
3 D' e5 @0 M8 f6 u4 ]( Ztvb now,tvbnow,bttvb芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)- X) ?! _6 A& z+ W0 o& T
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。) P2 R, z n& f6 m W
( x" j' \2 K) S" e. atvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 2:30pm-3am
, k' F0 ^/ {7 n公仔箱論壇平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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