車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。5.39.217.77- s- c( a; e* o/ h% u2 S! s! y ^
# m$ L% O6 z3 d9 x2 i& m位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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# P1 D2 f$ N7 d5 D0 P5 S6 v* K做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \5 K' o3 u4 u6 [& `) v* N
0 f0 }7 G, n; j& w+ C$ A車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。公仔箱論壇& V+ }! T1 Y# E. v4 g
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。0 W$ c0 L9 P6 J" k+ ?7 F
. e& a- T1 Y8 U0 D+ \1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。tvb now,tvbnow,bttvb8 y/ p* t6 @( j5 o; |1 \9 j
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+ B, _4 ~* f; H# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
5 y" e( P% U5 \2 v& htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~# _9 ?4 ^2 X
海鮮喇沙$22+ h: b! |/ M6 Q; r% ~% q5 h( |
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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5 m+ c/ r0 t) @) [* h( f公仔箱論壇三餸車仔麵$17
2 o/ {1 l O' {( F4 Xtvb now,tvbnow,bttvb車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。公仔箱論壇8 U1 D4 ` C& x" I
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* t8 k8 X$ o' x5.39.217.77蔡瀾撈麵$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R# K* P5 r- k' N
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。5 i2 Y9 R& ^* N! [
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
# g0 w o2 b! p$ b6 K3 N4 K) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 6am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb, V2 g$ i5 s P- ]$ I
平均消費︰$30
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
3 R; F/ T, h D7 h& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" v8 G5 v( h3 }9 s! f4 X
營業時間︰ 11:30am-10:30pm3 ~$ a: ~ W* t6 q5 J1 q l" m. W$ d
平均消費︰$150
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]5.39.217.771 {5 g$ d# F* R! [/ `- Y
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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+ Q* I9 A7 p' `0 q公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
) f; b6 Y0 J% I0 K/ T Q) f公仔箱論壇平均消費︰$40 8 }! l u c: k8 U" [
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
! k* i; L; c: Q 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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3 Z* v" ?$ I# T) k, R3 _" Y營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
, {* v6 S5 j2 q3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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5 Z X' a, t' K4 w Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下): d+ N! {$ M7 m9 s
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。 h, ?! i* l- `% C# r, b
4 n( b l- v" {9 q3 _" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O: N8 \- P ]$ g( H! k9 |
平均消費︰$40
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
/ r8 B1 F2 Q% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。tvb now,tvbnow,bttvb7 H" ^; d# X4 g4 z5 I
公仔箱論壇' D# z5 P( w$ o3 m' V& M$ e6 z
營業時間︰ 4pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb6 c5 l. b3 p- d. h, O
平均消費︰ 30 5.39.217.77. D$ L9 Q* n% L: y) s9 m3 g
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
& i1 n% S) v: a- S0 O1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
- p9 ^5 ~ N( D# P6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [, l9 b8 H3 I1 E公仔箱論壇營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm公仔箱論壇4 g# K/ `& s" g5 T! I! w/ }
平均消費︰$30 * n' X: v6 i/ S5 g5 h
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下): N8 ^6 X' j" m& U2 Q. P' `: u
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q; ?; \* A1 ^: \0 C) Y- n
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營業時間︰ 8am-9pm
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H# N* s% C- Y" }! Atvb now,tvbnow,bttvb外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
6 T G Y# L2 k6 U5 q. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S4 m. n3 ~. Q; @ Z8 R
能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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& \3 f i7 z1 P. g6 M% a1 S4 Q公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-11pm+ ~0 L5 c' ]/ w6 S8 L
平均消費︰$70 " x5 L; a4 C; v+ \; H" ]
% d& D+ x g! g* Z5 Y. rtvb now,tvbnow,bttvb芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)- X3 K/ R8 u+ N+ Q' ?1 s% K9 Z6 ?
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。1 q3 m2 v) P6 s% B
3 U% a' Y* {3 o營業時間︰ 2:30pm-3am
4 |4 K! d) z, \4 U: W! E; Q5.39.217.77平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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