車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
/ k" [- Z F/ W5 I# U- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, o0 x+ r. L$ r* ^
位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。5.39.217.77; k6 A @% s' j# y
# o) d% O) _, ^9 q公仔箱論壇做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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- \3 {" ^3 O# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。公仔箱論壇8 i# {# [- w. i5 q4 r
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。) O; O( Z1 J4 Y% s7 z9 P
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。5.39.217.77 b. o, b! }0 ~. r$ g
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。# s& r; W; _; b% L# O
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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! c# j9 J$ h, c# [5.39.217.77海鮮喇沙$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A: T0 }) u9 V
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。tvb now,tvbnow,bttvb: l3 W0 V; G P, O, L i4 l" W
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三餸車仔麵$177 j, q1 r6 m. j6 e: l7 ^
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。tvb now,tvbnow,bttvb- }; J$ M3 D" g* l
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蔡瀾撈麵$27公仔箱論壇5 o, J/ }3 y. B3 c3 _0 u$ @' _
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。tvb now,tvbnow,bttvb; u6 G8 H: V( u9 g/ |6 Z
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
, y1 e! T$ U/ ?) i5.39.217.77營業時間︰ 6am-8pm
2 d8 d6 h/ i* p, f+ J v" ^. d" S平均消費︰$30tvb now,tvbnow,bttvb& V7 o$ `* g; z$ v3 z d _& V
% [, m& v. u6 R" z2 Wtvb now,tvbnow,bttvb泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
9 l5 f" A% D; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 B3 L+ H; i) ?, p0 T
曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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& S( L- K4 i' [: w公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-10:30pm
( X+ d7 A+ ]/ j( h- L7 |; dtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$150 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~% H$ q. Z- P, d$ K
5 P/ h7 i) F% G5 z0 ?* t公仔箱論壇久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 z1 T! d& h! [- X% K- \! G
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
( \& e4 u* a" L) r: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M) t* q+ h) G. N營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
7 \' l: v7 v% |8 I) _2 w4 Y0 f" ^公仔箱論壇平均消費︰$40 5.39.217.77' _& r6 S. m/ L2 J! o' o7 v
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
" c. ?4 U; S* L; H# ^; U6 U6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。5.39.217.778 V3 s0 y S7 x4 g9 X8 ~& m8 o
) q* ^3 u. O1 o4 a" n營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn公仔箱論壇2 ]+ z: M9 v. w+ z+ ~2 c2 Z
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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1 e0 s, l. z* L. F, ]公仔箱論壇鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
) Z: D+ ~, i' i |公仔箱論壇 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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3 y5 y- `1 P$ w$ \5.39.217.77營業時間︰ 11am-11pm5.39.217.770 g! l, b H X' k; l! f5 w3 L
平均消費︰$40
6 k) H" c5 X# Z4 ^/ U. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `7 p, c+ z: p/ J5.39.217.77惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
" `' k! G0 U: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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; A4 O- F! z. W2 [1 ? K# C/ R營業時間︰ 4pm-1am
! z+ v- T; X+ `( etvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰ 30 / D6 g/ i/ [+ _
9 Q) B% E g' p* S! T7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color1 g5 i" K9 ?- W+ c7 C x3 R# T
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。" X+ G! i* b! I2 n( |
: q1 Y j( i, ^" a* q& @' y5 Y9 b4 N) S公仔箱論壇營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
" R9 q; Q, j. {' x4 {6 v$ y1 w5.39.217.77平均消費︰$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g( T) q: l# @6 s3 H8 t& T
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
# J# m' j+ h) x0 x6 i c1 p5.39.217.77 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。5.39.217.77; |( H: f2 g! s
; f& h( X; |% r7 W% {營業時間︰ 8am-9pm
* i4 c# n( P FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30 6 S& E! i& H, Y( R: G
5.39.217.77& J) y. V6 X$ P
外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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% Q; L1 z6 h- V8 M6 p7 ^公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-11pm( n4 h& Y/ Y7 Q* n% M' W* H) c
平均消費︰$70 公仔箱論壇, ?/ |& L3 C' q, [1 X
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
+ j' m. r- D7 x( w) T$ T5 u公仔箱論壇 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。公仔箱論壇7 U( T8 V( o4 L; h0 `( S
tvb now,tvbnow,bttvb& t0 W# D4 u; S. H5 R
營業時間︰ 2:30pm-3am5.39.217.77. o0 N2 @* K2 y0 `& K* o
平均消費︰$35 tvb now,tvbnow,bttvb# n, o# V8 a& ]" v& z
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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