車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
2 ~" t7 p8 @- B- M' } o5 X9 ]9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x4 ~; T1 \( q5.39.217.77位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U1 t# n3 M2 B( {3 s. Q# s$ X. q: g0 s
3 O$ Z. [' X; b$ h3 K( K
做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
~# n3 U# j6 r: W% o" z7 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb N+ d! {$ k" G* W6 T
車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
$ f' `' W5 v; P" B4 Y/ [* m不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
( d& a: y* X, i9 {5 L ~5.39.217.77公仔箱論壇5 Z7 z8 q2 \% U$ \
除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
5 a4 c4 |7 s- M8 i: |' T0 Atvb now,tvbnow,bttvb
) b* i4 ]4 a' ^8 g9 m( [3 \
( `, d! U! m# C6 G* l6 [* Ztvb now,tvbnow,bttvb鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。6 o1 i* p. Z/ g8 e y$ t
6 d+ e9 Q" f9 y6 g* S+ b
3 m: k v R0 @" a i5.39.217.77豬骨湯底用料足，熬得很入味。
6 y0 X1 V+ v1 T( {* ~4 R E5.39.217.77 . S {: T7 B% ~, F" J: ^ \! V
海鮮喇沙$22
( n) L* h) l d; |4 B: x公仔箱論壇經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
3 B( J! @2 n' C8 K3 X e/ u公仔箱論壇0 p% h3 q* g- \3 J2 V6 u
 3 q( ^% G( c- t( i6 g$ }5 l" ~; q
三餸車仔麵$17( r: c8 e7 x. g& \
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。/ l+ U+ q( j$ a. Y1 X" b# b) i
& ?( ?. Q# R5 ^6 [公仔箱論壇
. A! y0 V/ ^2 z* L' s蔡瀾撈麵$275 k0 x2 a# s+ {* q
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。5.39.217.77( y' d/ e" y5 F% K+ a+ m4 P& s
公仔箱論壇6 ~5 P' P- @$ L1 E
來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
. w# L( _% R. |: m. H2 x! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 6am-8pm5.39.217.77 ^0 v8 x- ?. h( c: R5 I
平均消費︰$30
/ c2 u1 |2 ~' M% W t0 A7 G9 D7 g9 x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H' c% {. u. n
泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
; q5 y% [% r' J& h7 `# ctvb now,tvbnow,bttvb ; R* m; | q# p& p
曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
- Y' r2 r) I( _1 t0 u( p% B公仔箱論壇& O# I4 H8 U1 p; v4 h
營業時間︰ 11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb6 B. {/ r, a, S( j
平均消費︰$150
9 k/ o4 {: h7 x$ {# g! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- g$ {* b2 b3 @9 Z( D1 G
久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]5.39.217.77* A* s8 ]* Z& [ c
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
7 d3 Q* V( B, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J9 l# _! v5 Z% atvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
$ p4 s: e& `1 _& t0 L' u平均消費︰$40 1 P p# H3 k0 S" f5 ^& t
9 Z) c) @( ^" D& A2 G( u) i公仔箱論壇27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
: F3 H5 c8 r h8 v, J 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。% b7 ` e. s6 Q) f
# K7 P1 a% U6 a. l# P! o$ x1 ~
營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
6 _2 E o& J$ R, G% ?+ [: z' Y公仔箱論壇平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
; s+ u! g% M( }& k/ E5.39.217.77" j9 y, l& u: ~* E) H1 h% t
鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
, e/ q' v, i1 |5 R$ M+ i2 q! D公仔箱論壇 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
( L: f; E& L- Mtvb now,tvbnow,bttvb5 Q1 x, @$ c0 F: \# t8 s
營業時間︰ 11am-11pm
+ ]7 @9 G$ n; s5 e( t平均消費︰$40
# j) s7 m- m, x) n" M. y7 k W5 h$ C; T; K% i: q# j- |
惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
' _( m/ |! E( ^- G6 V2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。# z1 p q/ N) |, f
4 P* i+ ~& }. X! W5.39.217.77營業時間︰ 4pm-1am公仔箱論壇$ |! v$ T8 T+ p: m4 Y% x
平均消費︰ 30
: `* h% T T0 _) y2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
9 I4 t% Y# A! W- \公仔箱論壇腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color5.39.217.776 `5 ~' S( N3 J% Y4 C1 n+ z d
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M8 x, Z5 a# i$ F: O
1 U* B0 z3 ]1 f$ b
營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm4 w c7 `* ~! A9 _. I5 Q$ ^
平均消費︰$30 tvb now,tvbnow,bttvb7 I7 ~) i9 e/ v/ i4 f+ w+ l, Q9 \3 J
5.39.217.776 c2 h0 `/ I! m
燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
+ V" \) Y! w9 ~5.39.217.77 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
3 J0 X( z6 A: C7 ~& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S4 Y' ^0 `7 `9 G; w4 Z營業時間︰ 8am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb6 l" `) H+ F3 E/ x- X# W9 k! s
平均消費︰$30 5.39.217.77, E) |" y; @- M( `( h
, y. m. Q. P! Y7 C) h) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外省小館 番薯苗 (北角北角道 )5.39.217.77+ y4 |( y/ E" u% H1 r
 tvb now,tvbnow,bttvb3 I! P+ F' K6 j: I
能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。tvb now,tvbnow,bttvb; A5 h G5 s/ c: ~9 r2 u( W3 U
' V" u, y" R5 X/ Ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-11pm
& Q; \ _# o5 U: W; y" y" e/ i公仔箱論壇平均消費︰$70
u7 V4 T2 n b; S7 k0 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ I! q+ ?! T3 g7 k+ [
芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
- d' ]% \2 _& u) K% F; G5.39.217.77 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
! o' {$ |; [0 G5.39.217.77公仔箱論壇$ ^" `( S7 a3 S. h- _
營業時間︰ 2:30pm-3am
2 p- @, s) y7 q( B公仔箱論壇平均消費︰$35 5.39.217.77) O: q( J) g% X3 n$ `: ? j% Z
|
發表於 2009-7-26 10:10 AM
| 