比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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3 p/ S) c* w2 w! |( S& E4 x. W$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。公仔箱論壇$ A6 t7 D# K+ N! B
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。公仔箱論壇9 k( w' |. }' ?. z; q' Y
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。公仔箱論壇" ?; |1 P- B- q/ K
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4 @7 J; ?, ~6 J, N( u; ~- A炸薯餅$38
2 T- C1 y0 }- u: a; {5.39.217.77入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。5.39.217.77/ I# D0 `* v H# I& g: M) |
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日式沙律$25
& f) H0 s) U4 ], P2 u爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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/ l0 K& u7 [$ r0 @5 H! Y8 U- q6 |. ~5.39.217.77日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U; E. _2 I' D& I+ J* S" r
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。tvb now,tvbnow,bttvb4 A F/ w5 @7 c+ @$ Q
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+ ~* E- Y# _! K7 w6 e) q. v$ ltvb now,tvbnow,bttvb串揚$38/2串. R5 A+ J. i' I' j
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。0 e8 d% T. t9 L+ R
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) t2 v1 |7 ?2 M* R1 @' w, J7 F/ E; R5.39.217.77主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。( {5 B. D' p. ?2 ]& Q: T: ]
7 G% {& W- c2 \8 t( p% a4 A' }9 k K. W" a/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ a5 v2 i9 w+ |3 L8 L
浦霞本釀造$350
$ Q* \/ E2 G' K1 r n. ~5.39.217.77微辛順喉，米香較清淡。
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9 {2 Z% b3 j+ stvb now,tvbnow,bttvb一藏特別純米酒$1808 b1 d9 H$ f: s D4 u- e
酒味清淡，回甘味清爽。
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& B$ Z5 Q7 Z6 b- F3 O公仔箱論壇Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)tvb now,tvbnow,bttvb7 X* b- {: Z. h% J2 ?2 s8 k' I: K
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息公仔箱論壇 e5 l" {, O+ i: b( w
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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