比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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( A: V. b. Y8 s; q5 x7 Q3 F$ `公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。公仔箱論壇7 f6 x! ~2 {2 B5 U# \
# \$ P$ y' Y# W# h& [4 K( s像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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1 ~$ G+ [' G, M2 Z9 X9 `& w- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
6 g( l) q, n' {* {4 F8 Q8 @3 E/ n0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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% _% ? E9 I- U" x0 b0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 店內以實木做裝修，氣氛純樸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X' u, p. X& [
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 tvb now,tvbnow,bttvb9 e& h: y) P* o, P* ?- H/ }6 ]
炸薯餅$38
$ ^- v3 u9 W5 H# R' R# b3 E: z入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D1 w( \+ B9 A2 U) {0 K
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; h3 L5 z. C! X/ q2 _3 j- X5.39.217.77日式沙律$25
! h3 r V( U8 W1 @. E$ }4 O5.39.217.77爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
6 {2 I r# g/ D, ^5 ?: d5.39.217.77公仔箱論壇7 @9 Q$ V; |! t7 L- D
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日式東坡肉$585.39.217.773 f y8 V! G: M7 _% n3 S
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。5.39.217.77; @; N7 p4 v! N/ [$ L" R
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' f; B6 Q1 r# r1 U9 i5.39.217.77串揚$38/2串 _+ @: o1 S, A. l1 _
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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' ?* t0 f7 \5 j+ }主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。5.39.217.77& _$ {: X- u( Q) A
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+ x/ [* K* |- Y/ |5 `7 y0 ]tvb now,tvbnow,bttvb浦霞本釀造$350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i4 ^# q. S, \0 o4 p q5 _3 S) U
微辛順喉，米香較清淡。5.39.217.77" U" G0 d# n2 u7 x
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一藏特別純米酒$180
: U3 i5 l' e8 F* V: o# N4 z+ Q公仔箱論壇酒味清淡，回甘味清爽。公仔箱論壇) ^7 S! O. \. P+ ]0 ~" A# s" M5 B
0 e3 O; @. z& V R# d. x5 V& a5.39.217.77Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)公仔箱論壇( w4 X4 Z' V" Z/ @
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
- _+ D6 @2 q1 m0 _平均消費︰$300 tvb now,tvbnow,bttvb9 r0 I6 a# y1 l
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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