比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。tvb now,tvbnow,bttvb9 P4 c) F8 Y3 }1 x: G
4 L4 _/ u }/ Y$ Ptvb now,tvbnow,bttvb所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
8 m$ Z$ h# l4 [5 y Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M/ g% r U9 o
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。tvb now,tvbnow,bttvb) U2 v' R6 x4 i5 g
( e1 \ y7 [' V! d+ Y) z3 ^, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。) f0 p! \- h1 d
: C; J5 C7 ?3 y; k' X, m公仔箱論壇三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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3 T. v+ T4 d- H7 u酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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+ C/ X9 x2 w ?$ v, x/ C! Ytvb now,tvbnow,bttvb 店內以實木做裝修，氣氛純樸。1 R/ ?0 C% t o1 A; a! g$ X
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炸薯餅$38
# M6 ~8 N7 [/ g8 G& N入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
; e* _+ @4 V9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t, m* b) I! N9 `% } \, Y7 \- b
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日式沙律$25
- T: @! \7 {; l7 G) Q8 O! k5.39.217.77爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
" w# [! _ B( A* s3 [% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 f8 O. ? `3 X! b) L7 s" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式東坡肉$58
8 o3 r. g2 a5 p4 ^+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q! q2 V) P3 t( V6 I* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [& Y5 ]* c- |2 Y% c: B! d0 `- {
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串揚$38/2串
# o3 {8 x- L e0 C5.39.217.77豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。公仔箱論壇+ m0 V- h/ W: F
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( H# T: p0 Y9 S2 m* l z2 A主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。5.39.217.77" T4 ~ _; r6 e, L6 y( X: R7 @6 u5 Z
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) S# S$ Q! a' P' D# Q公仔箱論壇浦霞本釀造$350tvb now,tvbnow,bttvb; q! Z8 {1 p! u3 Y1 w
微辛順喉，米香較清淡。
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8 ~' M6 {2 S' O& U Q: E2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 b, B- K$ N6 ^7 H# \, f; n& {
一藏特別純米酒$180
/ F. J8 I9 ?- itvb now,tvbnow,bttvb酒味清淡，回甘味清爽。
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0 d: h9 ? _: E0 s( dtvb now,tvbnow,bttvbIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
( | b* d0 ^0 h% L. E7 Z9 J8 h* ]tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息tvb now,tvbnow,bttvb7 P. T/ S5 M- A% ~
平均消費︰$300 公仔箱論壇4 b* {" C* o4 J/ e$ A
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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