比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。1 g: G3 [( f0 g7 A! o6 W
( g, ~, m& I- j所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。1 s* z) U( a( F( O0 X$ f
" ~& \0 h: x/ [9 K9 ^0 ]: m5.39.217.77那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
4 u3 v% ~$ q5 Y$ V) N' i) i! q" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w/ y/ L1 V: s" A5 k
像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, E0 f+ @; W6 T6 e# v+ X- Q
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0 y X" X4 w- o* ]& Ztvb now,tvbnow,bttvb酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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3 D8 S6 _) H$ w2 H7 @tvb now,tvbnow,bttvb 店內以實木做裝修，氣氛純樸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 @& W C! B6 z" E$ t
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f/ ?- E" x8 U8 b炸薯餅$38
5 u6 Q% z" P1 s* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。tvb now,tvbnow,bttvb( i9 Z' K# S. R+ v
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& E! |/ G Z. z; k% s4 r+ K! F日式沙律$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [$ ^5 ?# E" U
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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7 V4 _( [+ W6 R1 Q公仔箱論壇日式東坡肉$58$ C6 i i( L/ w$ {" L
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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) o p2 u1 E( M- [7 V' c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K" u) M0 T7 {- z. H
串揚$38/2串公仔箱論壇0 k$ O6 i% V4 U3 ?
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。公仔箱論壇3 U2 Z5 u/ {6 A2 H
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n/ V. r& K. X$ w1 C+ ?. j) e
微辛順喉，米香較清淡。
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' i( r9 b r& h! B! Z公仔箱論壇一藏特別純米酒$180
+ l- }/ `& y- u5 v酒味清淡，回甘味清爽。
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0 r7 j, ]- ?4 I$ B3 T6 a" d$ W! m2 Ytvb now,tvbnow,bttvbIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
6 E. b! h, g, v4 Ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
, c% a7 U: N b! Z% otvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$300 公仔箱論壇0 n/ A3 y" A/ ^# ]# m; ^
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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