比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。5.39.217.770 S( l! I* J, l! O) f
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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; C- ^+ `' ?: y# ]; b& e/ ttvb now,tvbnow,bttvb那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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# f& Z4 Q# Z% N/ |酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P" [% Z' p2 K- m; r
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炸薯餅$385.39.217.776 x3 c [" ?, w0 I5 K
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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7 ?+ A/ k P/ H" i5 N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G u) z' m+ l) B4 A+ C3 G) b
日式沙律$25
6 V }7 z* X" z" u( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
9 _7 S% L" Z. ?& T" \3 @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M* T) W W7 r4 y8 b( L
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日式東坡肉$58
5 d% }' F0 z8 U# ~; d0 c h3 Q- F( M外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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Z/ Z3 f3 Y0 a$ R3 q8 Y6 G串揚$38/2串# V4 g& E8 Q! q7 |
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。5.39.217.77* B/ @+ c' h4 [' t+ W
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, y* c' i7 t3 D3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。% h! E& o2 c) H+ ^( W0 t. k) |9 ~
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# K: `; c+ S' q- ^2 j浦霞本釀造$350
6 n! J( I% J9 h& j" ?/ g! P5.39.217.77微辛順喉，米香較清淡。公仔箱論壇 Y. B1 T8 @4 C- `
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3 E# f1 t- n& c4 F0 m u I一藏特別純米酒$180
6 C! H+ i5 S& i; |/ I. E) Vtvb now,tvbnow,bttvb酒味清淡，回甘味清爽。公仔箱論壇+ {7 a, y" k4 }& n
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
' T! v# r$ ?- W營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息& C: M' }6 U n
平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s" t- O3 R; [$ g& F2 c& q/ W
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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