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材料
: w( o4 b& d" g; ^# l- [ m公仔箱論壇夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量- h8 O$ F" C7 Z8 L- c* n9 x. u
5 B3 f$ O1 W. w& X0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c5 f. W* v4 j
做法
% n7 w0 x2 H' h6 `4 `6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。公仔箱論壇3 P2 u; p% m* S# n3 k1 ^
* D; w- R4 I2 O0 W/ }/ v2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。5.39.217.77! A. ^. \4 ]4 B- N! b& I+ M; F
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb. A* u$ ^% q, y) n+ s2 u" K3 X
% h- I% H) w. e4 P! g8 F+ ^; v$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。5.39.217.778 P) g& s! A5 A9 w' W
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, C# G! t1 H$ p2 ]9 C牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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