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夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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做法
7 |: B& n1 G/ V3 `' Ltvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。5.39.217.77( {0 g$ F. Z9 M8 u8 p
3 a4 k3 B: ^! t/ Z4 ]2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。公仔箱論壇+ u7 S1 |3 _# _. K$ \1 I; f: A
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N6 x2 M0 ?' X- o
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4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。5.39.217.77- g% k* H. o8 D" D4 }( e
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[) ]4 v |" ]貼士
{6 l' r3 g q( E5 ` xtvb now,tvbnow,bttvb牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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