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* ^( Q/ r/ v* {# @. d- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 v1 Y+ H3 y* N3 e# ~$ V) a' I1 X" X夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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$ }# T# X% F: U' F8 h5 g3 A做法
: G" |6 q+ g; v; i& G0 ]0 y1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。; M7 p& C C3 |
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2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
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' F& e& a; q( ?( n' q5 l3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb7 P3 P! v* v( @6 P
+ n) U0 Y& D# Z* H5.39.217.774.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。5.39.217.775 e. ~6 Q! y2 ?4 G5 M$ g s+ k
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。公仔箱論壇7 c% r, q' ^7 X1 | J
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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