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8 I& T. ^+ w* R" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 g8 Y# I2 r) q% }1 h夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
( O+ f5 |6 D' a: W$ U" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 K- ^9 S) S& ~9 h1 q+ Z0 F
公仔箱論壇5 I4 \- s$ C, M& c# F* x0 ?: }
做法 公仔箱論壇# x6 L f& T5 E7 i6 L
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。* v7 i8 P1 z$ n" y' l B2 X5 F$ b
' F, C, R1 ? v4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
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) \3 o$ d& g+ L. h6 }) O$ O5.39.217.773.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。5.39.217.774 L$ K6 |+ j5 K a( V
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4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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