[中式食譜] 萬壽果燴牛肋肉（木瓜＋牛）

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材料5.39.217.779 e  n) B3 P! j- j$ {
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量! }; ]& n4 @+ t: L+ v) Q
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: P0 F& @" ]9 ?0 `+ x! Btvb now,tvbnow,bttvb做法 1 z3 |# T; w; _
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。公仔箱論壇9 v$ N8 {( A' s' d% p3 {  R

) |% l/ q, F( i0 S8 @; Q9 h2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。% l, P0 O- ]/ I% h8 \! i" E3 ~9 t$ ?
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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6 d, F9 }1 v, N$ T" C8 i5.39.217.774.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h2 l$ u- S+ M( k+ M! m. n  B" _

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( I8 @/ L% W: v+ D5.39.217.77牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; U) U7 t, H& Z7 n- z