 公仔箱論壇$ g+ U) s$ u; T# T) a9 U
/ U& o' ~+ S1 R k5 F, l材料
; s/ M+ F& Z2 a2 Dtvb now,tvbnow,bttvb意大利青瓜 Green Zucchini/意大利黃瓜 Yellow Zucchini/茴香各80克、沙律雜菜 40克、大蘑菇 Portabello 4隻、羅勒葉 10克、橄欖油30毫升、巴馬臣芝士碎少許、鹽/白胡椒碎各適量 黑醋汁料：意大利黑醋 80毫升、橄欖油/砵酒各 20毫升、砂糖 5克$ x" S5 l, [5 ?. \7 ?
tvb now,tvbnow,bttvb. J% N8 I4 @8 m' B' m; j
做法
- {3 q' R2 R0 _9 `0 k公仔箱論壇1.將青瓜及黃瓜切片；大蘑菇去蒂去衣。tvb now,tvbnow,bttvb- _7 C' O7 ]! u+ a/ j( T+ f" J
* a$ y. l2 p+ z5 a
2.燒熱坑紋鑊掃少許油，放入大蘑菇，撒上少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起；於鑊再掃油，燒至大熱出白煙，放入青瓜、黃瓜及茴香，加少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q" N; i' L2 o2 C' m
j9 K" V" r: r) ~7 C, o2 D
3.將瓜菜加半份橄欖油及羅勒葉拌勻後醃 30分鐘；大蘑菇亦同樣醃 30分鐘。( X/ R/ o. k8 h, s' t [; r
tvb now,tvbnow,bttvb5 }* \ X6 Q) l- a- _8 r
4.將砵酒、黑醋及糖倒入小煲，用慢火煮 8至10分鐘，取出攤凉後加橄欖油，拌勻成意大利黑醋汁。5.蔬菜和大蘑菇上碟，旁邊放新鮮沙律雜菜，淋上黑醋汁及芝士碎便成。. q: b9 ~# H h5 s
, ]& j8 v9 d+ d$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 c( ?0 `! V, n- j- g; T6 z$ B
5 c- W! X5 `8 X5 a0 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J! ~: s4 V$ G
' ^( H$ n3 k' Z2 f) w貼士
( w8 l( V0 i% E# O9 f# z" e$ |意大利青瓜及黃瓜的味道似翠玉瓜，高級超市有售，意大利人用坑紋鑊略燒來食。
7 g8 m# p8 h; O# ?: O" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-23 01:30 PM
| 