 * @+ m3 n1 ]0 ?4 ]' X: Z Y
公仔箱論壇8 d9 ], P' X; K! a
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X1 c8 R$ W7 M7 N, w3 D
牛膝 1,200克（ 4件）、甘笋粒/西芹粒/大蒜粒/茄膏各 50克、洋葱 60克（切粒）、香葉 1塊、小回米粒 Caraway Seed5克、橙皮 5克（刨茸）、罐裝茄茸醬 200毫升、麪粉 15克、清雞湯 800毫升、白酒 50毫升、橄欖油 30毫升、鹽/黑胡椒碎各適量
: T* F3 f& l% L% z ~
8 n9 ^" [. h$ w3 \9 otvb now,tvbnow,bttvb# W" Y' o6 \# L8 A* K- u9 x& v4 r
做法
2 I/ ?/ z( O+ D2 t) r& i公仔箱論壇1.將牛膝加少許鹽及黑胡椒碎略醃。 k3 ^* M, _' X2 c" a6 ~
公仔箱論壇1 s- Y1 `" ]1 v2 U( e2 V+ H8 J
2.在焗鍋下少許橄欖油，用中火炒香洋葱、甘笋、西芹及大蒜粒4分鐘至軟身，加小回米粒、茄膏、麪粉及清雞湯拌勻，加茄茸醬不停攪拌至煮滾，然後加香葉及橙皮茸拌勻後熄火。預熱焗爐至160℃。
/ S6 ?8 r( P2 q& T5.39.217.77
! V6 Z& b n: ~) p2 Q. btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱平底鑊下橄欖油，放入牛膝用大火煎至轉色，加白酒略煮後，夾起放入焗鍋，與雜菜拌勻，原鍋放入焗爐焗 1小時便完成。
# l( w" m8 _: Z+ a. btvb now,tvbnow,bttvb
( f4 c# F% \! x- Z$ p* x
- o* p3 ~' I, O% Y$ k) a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l/ o" m. h& B, T
5.39.217.77- M3 H7 {- f/ T4 [0 ]$ H% k
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [5 p m5 D" f: x: ^
牛膝要長時間用香料焗煮，無論冰鮮或急凍的牛膝都可以用。 5.39.217.77' T5 [/ }% f) u0 @; g, J
|
發表於 2009-7-23 01:29 PM
| 