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肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b: Q5 K6 P2 S( e9 W! h
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做法5.39.217.77( f l$ j+ Q8 o$ ~# Z' n1 |
1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。5.39.217.775 q4 H0 ?; D- s' X" A. ?4 J& L# \
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2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。5.39.217.772 @: H! {' o: c) v0 F8 Q8 ]$ P, H3 L
) s9 K. M3 V2 V$ o' D) A1 t公仔箱論壇3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。tvb now,tvbnow,bttvb* L. g" I! W! O9 ^/ Q- v
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/ _. K/ ~# B' Z( T5.39.217.77泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。tvb now,tvbnow,bttvb7 M) O2 \6 |1 m$ x0 ?1 [
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發表於 2009-7-22 01:34 PM
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