S1 a3 p) J% [% @% u/ c9 ^; N7 P( ^% C( \6 F
材料
- c# ]' {) _. o2 @+ y1 g0 U肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許 tvb now,tvbnow,bttvb f$ D1 P$ u h) B' b7 @6 S& N s8 O
: {* V& L7 [5 l9 ` S
做法公仔箱論壇5 d- @1 x9 u6 B$ ~7 A) P% O W( N
1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb: A, q/ Y4 F5 g$ M0 D: p% l5 D
; x8 }. z( \5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。
7 H- x* x$ q3 M' { d5 r" ^# ^0 C% O2 E6 X- Y4 V. ?
3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。
6 B; b! l' V; ]% W' z" otvb now,tvbnow,bttvb% D( s1 f) q9 q: I7 Y# ?0 M. \
1 ^; H2 S2 |+ H1 w" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R' F# [# w9 R5 e+ N 公仔箱論壇, s3 D: r1 h1 {4 x* s- g+ ]
* F; l/ W# ^8 h# Atvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 S! c$ E; J4 l, p+ Q& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。
, F# |3 d8 H9 P' C+ [; T# x0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-22 01:34 PM
| 