[西式食譜] 香草蟹醬肉碎炒意粉豆醬混蟹醬

nt1972

! M) Z' |, \  o1 n# P" m8 S. K6 s! |3 |4 k! ?9 {
材料
7 E; k- \% C2 H" Stvb now,tvbnow,bttvb肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許 . h! Q, ]7 H0 X" f1 [% @4 E; v0 y6 s

9 p4 W. n9 t# t( C" N1 i% i做法
" x9 V4 g) ^) x公仔箱論壇1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。公仔箱論壇$ M' V- `& x# d. u

" e! S3 ?2 i) r$ ltvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。
6 x; d  b( l$ y1 ]tvb now,tvbnow,bttvb% J' u( i, N5 ?$ _2 p. D$ O# t( o7 P
3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。
! y  P1 ]2 ]# e5.39.217.77( {; {) d: E8 [) R5 `# j
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V+ ]1 D$ X) Q: h9 Q5 {  O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K  C( C! ]8 k, ]* r5 a" c
公仔箱論壇# {9 V; B0 E3 [' E, X, S

  ^+ f( Q, u3 |( ]5.39.217.77貼士
4 J3 m* n! W5 a泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。
1 D# z; G1 M: f- |' F7 J" g5.39.217.77