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材料
3 g( y& c- M$ k肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許
6 A W8 z6 d8 s- e% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w2 r8 N$ Q1 J# ~7 S7 n- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
D' ^' k* E S9 n* y& O1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。
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3 w, ? L# y ^' L9 z2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。
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! U4 i* }2 d8 l% j9 m+ }' _1 m公仔箱論壇3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。5.39.217.778 p# l2 q' P/ x- m1 H( _" [' _
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- F- l: ~1 K- U- X5 P0 G' b貼士
0 r& h/ ?' Q$ _, z( j. i$ \5.39.217.77泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。) f$ [0 J/ H/ X5 M
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發表於 2009-7-22 01:34 PM
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