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; h6 z) ?- |- |& z公仔箱論壇材料
' O0 q, y5 I6 X肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許
, p7 O6 v. \9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% h. X( I+ b. O! Y2 `
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 B, p# C- @2 [1 Q
1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。
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2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。公仔箱論壇; a9 |) d- @$ q9 W s1 I
# ^) W7 h+ o& d: C3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。/ u& b4 g* `8 A6 |" _+ a7 U; A- B4 }
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$ L4 k: K1 P. z. {6 a7 w( b公仔箱論壇泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。; x) M. r7 k. }) F. B# t& f
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發表於 2009-7-22 01:34 PM
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