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材料
# m, h; N8 E) K: C公仔箱論壇雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許
- k4 u4 m4 y3 e& q4 m4 d! p) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x& c5 l: [7 o$ y5 `+ C7 Q公仔箱論壇醬汁料
1 G; X4 J* ~/ i$ U公仔箱論壇泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
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$ W1 q' c) }# G4 j6 ?! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) g- Y' O; j, n; K2 ~& \5 N$ w1 _公仔箱論壇1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。, S/ b' q/ S2 d% n8 H7 S7 Z
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2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 U# d- o8 G8 L% S6 {0 O
6 H# i) h/ {9 l( ~; G' W, S' X公仔箱論壇3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。5.39.217.777 n2 O7 s n) Z; e5 a8 X# F, M
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。# j: W) H3 F. m+ T
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6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。; t+ Y6 y5 u( [0 T- T- ?
& ]6 s! o, D J% i/ N! u) [: d- S5.39.217.777.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。tvb now,tvbnow,bttvb9 F ]5 d# P9 d
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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