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/ S+ f% A9 P% V X, V, W0 c材料 X9 B& T. ?6 T2 H
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m9 r% h! U$ L; p: O7 _
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醬汁料% ?" f- n1 c* n0 T' n8 d
泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
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v$ V, g- H+ ^% X3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! _1 |9 K) V6 W" G5 q- c1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。公仔箱論壇0 i: F, H" e: G2 {$ T& p$ [. U
d+ j9 m+ H/ ~( K. B! X& ?2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。公仔箱論壇- f7 q# U8 x+ U& t
1 [0 \- l$ D! H, S3 x' M1 ^! y- m9 s' [6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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* q+ w2 D( r! l) q5 z% l公仔箱論壇8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。
( g+ |0 H4 h/ O) s公仔箱論壇8 Y! u l3 r, |* ^% q* Z# v) ~
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貼士
$ a+ G$ g$ Y4 y5.39.217.77泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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