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材料5 b! O# m' A7 b$ n9 b( S. i+ D
烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許
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; H& T5 `; r) N做法/ A9 L2 \4 x0 c; T" T9 C4 T& v' d
1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。
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$ z4 x# E7 x- A( V- K9 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將杞子用熱水浸泡至軟身。; a' V5 g/ F! }# f
& P F: N; i, b' ~6 L3 i2 q4 j+ r3.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 J4 {, \) ]! d& K" u! `1 ^
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4.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。
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( P3 E( w, t& {, ^2 R公仔箱論壇另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。5.39.217.776 d9 S ?1 b( y" l. \- J! n% m7 H- a
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發表於 2009-7-21 01:33 PM
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