[中式食譜] 杞子拌粉絲

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% ]4 E% b( n3 r7 B5 P4 ~( J! @tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇9 K; b' t. [; `' m: v5 o1 N
烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許
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) K, H( f6 h( x1 Y1 n/ _/ ^5 U; n做法tvb now,tvbnow,bttvb2 x0 m5 N' D; y  s' G
1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。公仔箱論壇# \) D9 Y1 j& I9 o: d, k$ w
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2.將杞子用熱水浸泡至軟身。" R: I# V5 [/ i. g# J! A  R0 ?% X

7 J* a3 {9 `7 U4 N8 O# b% U2 i3.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w( o4 l! z1 E* J/ y- E
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4.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。
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另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。
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