材料
, J* w5 q' j& t6 M. O3 B, Xtvb now,tvbnow,bttvb白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎
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0 x) D8 }# w& D( C( C7 |調味料
/ j: z) e$ q" o; K5.39.217.77鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許& g) D! [( G' d9 C, c( f1 j) q
7 h1 `- W# S: l) ctvb now,tvbnow,bttvb做法6 f+ S k* ~! t! `
1.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。# n9 e6 R# ~ f0 Y7 q1 h: i5 @( ]
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拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。tvb now,tvbnow,bttvb2 I5 d( T) ^! ^0 r
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發表於 2009-7-20 04:42 PM
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