[中式食譜] 蓮藕肉餅飯

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材料
0 _; o7 `7 _% k" Y( o; C2 z5.39.217.77白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎
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調味料
) Y- ?1 U+ ?; a9 h: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許
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8 {' B% I7 v; {做法5.39.217.77( P! b+ O# O3 t" N
1.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。
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貼士
) V. d2 q" J* k7 c+ c6 V拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。4 a4 A) f+ p1 t. V5 X! P' [/ V2 M