[中式食譜] 蓮藕肉餅飯

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材料
% [: Q2 Z9 P1 @8 {6 b5.39.217.77白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎tvb now,tvbnow,bttvb  z, u, K8 m7 K& P/ w

- h) P& \$ w# f3 h. L) n1 X7 ^  U( ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
% w# d- \3 F% j% G4 E* A' |4 n* J8 ~鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許
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' Q2 X. }8 ]5 m8 ?5.39.217.77做法3 e% R% m4 i" p0 F* Q& {1 g  \* _% z3 c* d
1.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O% K/ _+ T7 v" x+ `

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拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。
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