比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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& O1 \) A0 _0 Z, S' H所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j2 p D9 T _8 J
/ y8 ^# C! T! D1 P$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。公仔箱論壇5 r/ |; W. {: z8 W# E- d6 D
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N6 x2 M0 ?' X- o
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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5 S! |) X( ?, B0 h2 l/ Q炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W" e6 T# D5 j( C1 ^. s
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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, }# C% d- x9 z: m: B' ktvb now,tvbnow,bttvb日式沙律$25
; ?: q6 {+ {& G* c爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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 日式東坡肉$58
2 Z% n* f& g: Q9 P# I, ?5.39.217.77外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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. \8 o* X9 }" l! ftvb now,tvbnow,bttvb串揚$38/2串5 X* J' f* A2 ]" F8 f9 _
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F; f+ E0 C' R) } t' a, {: f
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$350
+ N: O9 r% G" K/ L/ k7 N' B7 X微辛順喉，米香較清淡。
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4 n& q+ C$ D6 S公仔箱論壇一藏特別純米酒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y: x( [! n1 T2 ~+ T. W; U% k
酒味清淡，回甘味清爽。公仔箱論壇) n; Y* H# N8 {7 F6 Q ?
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)+ k" T" a: h$ x; s
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
( I7 t5 s; ~( N9 h- B+ a平均消費︰$300 ( z; j/ U1 ?4 N% g! t# y
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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