比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。5 h# O7 \" t4 w
+ `: e9 B6 ~6 W8 Y2 ^5.39.217.77所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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/ b( e1 W" S; k. A8 {$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。公仔箱論壇- R% `# h$ K& o+ t
+ c9 q( M; a: }; p5.39.217.77三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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# @3 V* D! \9 R$ p0 l/ q, A" P: q店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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! }6 P* U/ u1 ~# z. F! t公仔箱論壇炸薯餅$38tvb now,tvbnow,bttvb, F& K! b. [7 d1 d. ^+ x% U
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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( G$ H# Z( ^! q6 g, t7 Jtvb now,tvbnow,bttvb日式沙律$255 P& z/ ?7 u- E
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s* k* \7 ~" {* K# g" N6 l
! {; M U$ ]7 I6 c" I' s 日式東坡肉$585.39.217.77+ E! w8 b2 I# e4 X$ H
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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* S. e5 b' d9 T9 A2 V) I6 e; V串揚$38/2串7 O* Z5 { `- v9 i
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。* ^+ R3 t3 f# C9 I4 z
+ c- c9 J7 u2 w% |/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w3 [$ `+ r( ]- I" g4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$350tvb now,tvbnow,bttvb5 i7 t3 T' v7 D0 t
微辛順喉，米香較清淡。
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)
$ V; s; b8 Z- H6 a% L" D4 i5.39.217.77營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% \8 q- h5 o! N3 U V$ C
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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