比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i5 ?5 \: r- d/ d/ l
3 B! k7 j& u: l7 T3 [: l+ X公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。tvb now,tvbnow,bttvb5 M& _) U/ R& }5 L6 \" W2 E
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。 R0 @* l! B) p% J9 P
2 |; b3 Z4 V3 Wtvb now,tvbnow,bttvb三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l7 ^& }0 {4 S: H4 J4 c: b' y0 Q6 f
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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7 `" b# x* ?! R8 n qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內以實木做裝修，氣氛純樸。
- U, x/ k4 n" [: @, B5 Q( E' S0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z N0 G& E. K7 x! Q. C* E
: b* U! P, p5 x- k% e. m* I5.39.217.77炸薯餅$388 D: |0 h4 y/ A% s& z9 n/ d
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。5.39.217.77' v5 K+ e( p A9 g
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) o3 E( D4 E" Z! C- j4 j: ^公仔箱論壇日式沙律$25tvb now,tvbnow,bttvb6 O5 | g5 \6 V' X" k, d1 I0 K
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。公仔箱論壇 P; s% u2 K7 E9 D* L9 U
7 W' x1 v1 ?4 u( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日式東坡肉$58
% y+ |0 K( K2 _% T. h外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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. g/ N5 c. A d2 r- Z; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77% w2 L7 G! y$ Y3 n
串揚$38/2串5.39.217.777 [/ J7 L4 f; y" l
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。5.39.217.775 `$ C/ E, l5 R0 t9 K8 W+ ?+ z
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
8 i* }, Z& G6 G4 s. Q: k Q2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ d9 X( X/ F" r6 C1 X公仔箱論壇浦霞本釀造$350
- M7 t: h4 g3 y, t2 C# ? G/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微辛順喉，米香較清淡。
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一藏特別純米酒$1806 ?- x6 C! I" Z5 r
酒味清淡，回甘味清爽。
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4 d* B3 z8 f7 ^: P1 d3 S公仔箱論壇 Izaki (中環擺花街 Soho Square)1 J- Y6 j9 T/ I/ c
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息tvb now,tvbnow,bttvb, ]2 {) ?( P# q, J. ?8 K+ E1 {0 K
平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O$ W' C; U Y' Z. A
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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