[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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4 R5 M$ e( W8 x% N2 r: v材料
# I4 c/ R  ?% o$ M: \5.39.217.77瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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# F* `7 k5 ^$ m  V. ^  i1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法5.39.217.77& n/ ?  y  ^' H! O; ?6 N6 X5 j: W
1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。- o: G) Y' w) G  _8 q" r; t

2 Y" I) A$ b3 b: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。6 u1 E0 Y9 X; k& h& H
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。公仔箱論壇4 Y$ Q9 n4 ?0 _6 ^$ }* i: ^# M4 w6 h& x
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。6 Q5 A  y: l2 E; T6 G; ^- a

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瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。