[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

nt1972

        * E, m& W; B: u' m# K' z% k
5 ]7 q: k' c+ l4 H- a8 p. Z; x. O

, ~% Y6 p2 v* u" n; ~4 q
+ Y7 M( @/ {, ~$ Qtvb now,tvbnow,bttvb材料
; E2 o% A- I4 T, c5.39.217.77瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
, ?8 i, p& j! D8 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 L& [6 M$ N- u& k- G3 h. x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O- @4 O/ o4 r# _) i/ r6 B
5.39.217.77& X( f/ T: L/ g2 U. k3 R: Y
做法
; h2 W! Q& |0 K! n1 `' R0 k1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。
  h8 g0 s& [8 ?! A公仔箱論壇7 A" X: ]+ l' t3 `1 j: Q
2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。
  {2 m! Q3 I4 l9 F3 o/ Y# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I; U" v5 D( z+ i. D9 A
3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。6 I8 S/ k" z2 \: y! z- }$ n7 c. g

' {6 K& o& p, r5.39.217.774.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。
8 n6 K; @  f" Z6 }tvb now,tvbnow,bttvb; T7 e2 I0 `+ `4 D: k1 h
       
/ h. S, R* J2 e: ~+ l- @
" R9 O' h2 A0 X& X公仔箱論壇0 E9 Y0 J* Z9 z' t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e5 d3 P1 n) n& A; s
貼士8 D. v& b7 J/ g
瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。