[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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材料
& b$ o3 F4 d% u3 o1 ~/ `tvb now,tvbnow,bttvb瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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5 N9 c: R! I! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R; _. ]% E3 |: [" m2 R/ S做法
+ F) k6 L- W6 h) r: W7 w公仔箱論壇1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。, w& }9 o1 X" V" f* y
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2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。
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  t& t% S- V/ J9 U5.39.217.773.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。! J& ^6 P, \2 e  e2 G5 w
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瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。