[西式食譜] 香煎西冷配雙色橄欖

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) ?3 E; `1 {- i. k/ p- Htvb now,tvbnow,bttvb材料
% G3 x' M# g) x# M西冷牛扒 2塊、黑橄欖/綠橄欖各 10粒、紅酒 100毫升、迷迭香適量、蒜片 20克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇, s- H6 W& a" M1 L5 Y- q

, H1 b6 V* o$ q, Q9 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 J; S6 Q! J& q) Q) l2 D6 z" S6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛扒兩面加鹽、黑胡椒和橄欖油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb8 `, \: D- x) @: \' O1 C# a+ _2 }$ W

3 v& |6 e; q3 k公仔箱論壇2.燒熱平底鍋，加橄欖油，放入蒜片、迷迭香、綠橄欖及黑橄欖，用中火炒香。
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3.加牛扒用大火煎半分鐘，反轉另一邊再煎半分鐘，淋入紅酒，燒至酒精揮發掉即可上碟。
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" j* o9 V3 b- W' }8 H貼士
2 N7 ?2 A  ~: {) o: gtvb now,tvbnow,bttvb煎牛扒要好味，掌握火候好重要。一般 1吋厚的牛扒，每邊煎 1分至分半鐘，像今日這種只得 1厘米厚的，每邊煎半分鐘就可以。但謹記要大火煎，才可鎖住肉汁。