[西式食譜] 香煎西冷配雙色橄欖

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9 Z( p: W9 \, n- u/ F" l( `tvb now,tvbnow,bttvb材料
, D) G' s7 X4 W# n4 x4 Q1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西冷牛扒 2塊、黑橄欖/綠橄欖各 10粒、紅酒 100毫升、迷迭香適量、蒜片 20克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量4 ~  O6 N! t* j0 |" E2 A

9 C* J: }( l3 ]2 w5.39.217.77做法
% g/ _. H0 z  t! ?: F1.牛扒兩面加鹽、黑胡椒和橄欖油略醃。公仔箱論壇% X9 S0 o! |) n; |4 U+ y+ v8 [8 X& m

! S/ i% B# l5 y% h8 W2.燒熱平底鍋，加橄欖油，放入蒜片、迷迭香、綠橄欖及黑橄欖，用中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% {8 d0 g: h8 x  f4 K: S

# V9 |- n; h3 ^1 @" V+ S: w$ {% _2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加牛扒用大火煎半分鐘，反轉另一邊再煎半分鐘，淋入紅酒，燒至酒精揮發掉即可上碟。
0 ?7 `# j' ?8 q/ Z- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r5 i9 O# s* A( ]2 a$ `3 {$ h& W

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煎牛扒要好味，掌握火候好重要。一般 1吋厚的牛扒，每邊煎 1分至分半鐘，像今日這種只得 1厘米厚的，每邊煎半分鐘就可以。但謹記要大火煎，才可鎖住肉汁。