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% q- z+ V E9 p, u+ W% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: z( C6 u* l* f$ z# ^& W8 m原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙& Z6 J* ]* ~8 q3 X" M5 j4 L9 [' D
" S8 Y2 @, v; W+ g: T, O5 ^5.39.217.77做法+ H$ n; S! M$ T6 B+ m! y- L
1.焗爐預熱至 180℃。
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0 g. O" C: P x' s; v1 z2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
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; O# K% T2 S% x/ K7 ? }tvb now,tvbnow,bttvb3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。公仔箱論壇6 f9 R4 c% V6 A: P" r
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4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。& c, ]: Z1 I7 X; A2 P- N7 {( n( y
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" m' f4 _3 ]7 i3 m$ w' r貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `& g3 q+ y" z$ d. z
大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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