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1 b3 B; X" A4 C; T& P0 a9 j1 V5.39.217.77材料5.39.217.77) g$ o' r3 v) n- E+ E
原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙公仔箱論壇" V3 V6 x4 H8 u) E) Y! T; ]
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做法5.39.217.77' e' I1 T# F2 S, }* w
1.焗爐預熱至 180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a# A% `( g5 k- e
2 t# ^8 [; ~0 r4 C2 B2 S( y5.39.217.772.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 | R! a" |: k# N' N5 n+ s- G
7 T- [9 k" X( d; S3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。
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3 X6 x$ d# K# V8 [" Z1 v! Y8 etvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。tvb now,tvbnow,bttvb* I7 H$ X- W7 p5 r( f" B9 M- m
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貼士5.39.217.77: }1 @9 [+ m, u
大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。tvb now,tvbnow,bttvb6 b6 {7 ~6 c: W& o' ]- V
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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