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材料( q2 e4 [' ]0 M: x
原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙! O! h$ ], Z$ f( U4 o' [
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做法5.39.217.77( K% e( w, Z& L7 u
1.焗爐預熱至 180℃。
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# C. D5 x: C; I7 B2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
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3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。 X2 f8 W0 K/ Z! J2 e" k2 N g7 W
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4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。" m0 V0 I% B. }
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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