 公仔箱論壇) V) p. t. {* o+ `& Z( \% j: H' @
) l9 A' o5 |4 R2 l
材料: A& t9 \% A5 U- k
鹹蛋/皮蛋/雞蛋各 1個、芫荽 3棵、水 500毫升、雞湯 300毫升調味料：鹽少許、柴魚粉 2湯匙、白胡椒粉少許
/ c7 ]) x* X7 s. x) U! z+ y' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A6 B& I5 k5 G* \- b- G5.39.217.771 C5 Y4 o3 f C# D! k: T' O; g
做法
( ?7 A% T% U) b+ Z9 |9 Q% n1 Y1.將雞蛋拂勻。鹹蛋撇去蛋白，蛋黃切成八件。皮蛋剝殼後切件備用。
9 e% b V8 T" d4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, F+ [3 N* r0 c' u' {) q
2.將雞湯及水加入鍋中，然後開大火煮至滾，加入鹹蛋黃煮滾後加皮蛋煮至再滾起。
) u- @7 K# {9 H0 _& h
8 ?" m$ C. Q& H" b" M+ h3.轉慢火後加入蛋漿，慢慢攪成蛋花後熄火，然後加鹽、柴魚粉及白胡椒粉調味，撒上芫荽攪勻即成。5.39.217.77 {& J, E2 }8 O- j0 b" E1 @3 w
3 {8 f4 p0 J' c9 j1 v# P& M5.39.217.775.39.217.772 ]& E% Z0 }8 Y/ N9 o( X. I/ Q
貼士+ g/ R- N4 Z. {! g, {& r6 x" L+ n# C1 g
想令保留芫荽爽脆口感，記得熄火後才加芫荽即可。% t a- B2 E0 l/ Z, Z
|
發表於 2009-7-13 01:42 PM
| 