1 d! ~' c; d# w% P- s" T3 h" I5.39.217.77
$ _! M/ k+ K7 {tvb now,tvbnow,bttvb材料
7 J8 q4 q- \" k9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量
! B, w9 ~& K4 X2 t" M' o' G- Etvb now,tvbnow,bttvb
4 o; i2 |" c% y" f5.39.217.77做法
+ A+ b9 N( P& {7 l% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i. z4 y+ V4 X: c c
% x* u+ R- v# R7 o& K( m' k! N1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
' W) x/ A7 W# L8 @* w5.39.217.77 U4 J6 b8 U& [* T& @: Y
2.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。5.39.217.77& Y5 t$ H! j: O, S" Y' G3 R$ V
+ m7 a7 H0 {* a, htvb now,tvbnow,bttvb3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。公仔箱論壇# U5 \1 f* t: N# G# V
公仔箱論壇* v) v1 o( D* x' e' N
4.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。
8 ]" Y+ \/ h W1 N4 A. K5.39.217.77
3 k4 G# N" X& }9 j公仔箱論壇貼士公仔箱論壇8 |$ t4 X7 Y" |& j
冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！* Y9 \, ?8 N" c
|
發表於 2009-7-10 01:49 PM
| 