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% u. L6 E. J& B" [公仔箱論壇材料5.39.217.77( q% a# U! R* a1 C/ h
熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量2 Z" e- C9 k+ L: Z) |; y! y
. o# y3 V) c$ w8 c5.39.217.77做法
, |" m9 N. }0 L, T6 X. t, p2 Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m: ^7 y' _% H1 W& i6 H
: q% {; K+ L6 X# e1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。 R% C+ h4 v* V
) M9 r2 K- y9 \% F2 H! J1 h, o$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。
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! r+ \; _& p3 {/ j* z' @$ I+ @tvb now,tvbnow,bttvb3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。
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4.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。 : _- J! j0 _& z, a B. |: K
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冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x) l }% V9 K$ x8 w
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發表於 2009-7-10 01:49 PM
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