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材料
8 ]: i" U! f. a2 c$ Q$ l5 W公仔箱論壇雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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醃料+ B( E' E* g$ g( H6 r x" Q7 x
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
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做法
4 s. E0 ^' j M3 z( g1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }) S8 ?1 h1 ?$ M/ M# J
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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3 I" P$ [1 \2 C, Q2 w: v4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吃時蘸上沙律醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb: L) P, z' e( z R9 A
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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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