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材料: V& }6 c% T* f! r: E* W! j
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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調味料公仔箱論壇$ M5 y# { y+ y( L9 B; ^
鹽/胡椒粉/麻油各適量5.39.217.77" t. _# K3 H+ j; G) w
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做法5.39.217.77" Q; X3 M6 C6 A$ w$ q7 A
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb/ l a1 U8 a% d! O" e; ^% b
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。% [- z" l3 \2 q7 l, J
) ?0 [, l9 f0 A/ L5.39.217.773.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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貼士
6 h6 U: c6 b; _+ s! i3 G5 I7 Z5 ]" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。" x6 Y0 L, r3 v5 m
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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