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材料tvb now,tvbnow,bttvb* }3 S! g$ E/ M% F
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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# p8 w$ O6 J3 {& i+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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做法2 @5 c' q& P) Y& s) A
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。6 s: s+ x' z* q& `* l2 }% p
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。4 r: V# a8 y1 Z& j }1 N- T
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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' }8 z& y& r& {8 H貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^, u- k) v- ?+ x" @6 M; v" L
包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。5.39.217.77' e8 k# |' J/ w4 y/ I: \3 Z7 T- n
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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