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材料
# i, U# \; a9 s* i6 R) W公仔箱論壇法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 U: y" W- p* T9 }9 I
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0 l7 e0 E9 w" h+ c0 }; A' T+ z( f ~: c做法
, U; n, Q6 e5 \% N( l公仔箱論壇1.米洗淨，加600毫升水，放入電飯煲煲熟後盛起，趁熱拌入壽司醋，然後冚上濕布攤凉。$ B. O- Q6 j) C+ O6 {2 l" M
1 |# R4 b7 L& d& z0 U2.將鵝肝蘸上天婦羅粉，燒熱鑊下油，放入鵝肝以中火略煎至金黃色後，撒上海鹽取出瀝乾油。
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. q; z3 x/ k" e! x0 T3.將半片紫菜放上壽司蓆，再鋪上壽司飯，輕輕按壓鋪平，反轉面令紫菜一面向上，加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀，包上和牛片。tvb now,tvbnow,bttvb6 D Z. B4 E9 c* e3 P( k
1 I: l8 `: ?+ u4 K4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟，然後淋上和牛汁，再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。 5.39.217.77$ _" w' [1 F! Q
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鋪壽司飯時須留意力度要適中，不可壓得過實或過鬆，否則會影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j; _& Q8 G& }6 q8 T
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發表於 2009-7-9 01:49 PM
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