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材料tvb now,tvbnow,bttvb: J/ y. \* c2 |3 d% s. d
法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升公仔箱論壇. o2 f1 K% `+ H. K8 [! [* u
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9 y `# Q( L6 c9 c& U! A9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 S) o0 d3 w0 n0 p) C7 P1.米洗淨,加600毫升水,放入電飯煲煲熟後盛起,趁熱拌入壽司醋,然後冚上濕布攤凉。
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8 Y# J! U! Z$ k2 Z; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鵝肝蘸上天婦羅粉,燒熱鑊下油,放入鵝肝以中火略煎至金黃色後,撒上海鹽取出瀝乾油。
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/ o% g2 j h6 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將半片紫菜放上壽司蓆,再鋪上壽司飯,輕輕按壓鋪平,反轉面令紫菜一面向上,加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀,包上和牛片。4 ?# `1 Y$ R1 h7 M" @
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4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟,然後淋上和牛汁,再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。
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鋪壽司飯時須留意力度要適中,不可壓得過實或過鬆,否則會影響口感。公仔箱論壇5 _& L1 [: Z7 [. `3 \
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